【給食】2026年2月16日（月）

 

≪ことわざ「さばを読む」とは？≫
ごはん
牛乳
鯖のごまみそ焼き
じゃがいものきんぴら
小松菜と卵のすまし汁
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

数をごまかすことを「さばを読む」と言うことがあります。この“さば”は魚の“鯖”が由来です。今では冷凍技術の発達で、全国どこでも鯖が食べられるようになりましたが、もともとは傷みやすい魚の代表格でした。獲れた鯖を、傷む前に急いで数えて数をごまかしていたため「さばを読む」ということわざが生まれたようです。給食で鯖が使えるのも冷凍技術の発達のおかげです。安くて栄養もある鯖は、今では給食になくてはならない魚の１つになっています。今日はごまと味噌の風味が豊かな、ごまみそ焼きを作りました。美味しく食べましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：新潟県
鯖：長崎県
たまご：青森県
ごぼう：青森県
にんじん：千葉県
じゃがいも：北海道
たまねぎ：北海道
えのきたけ：長野県
こまつな：足立区産
豆腐：アメリカ・カナダ
しらたき：群馬県