≪献立≫
ごはん
牛乳
鮭のさざれ焼き
おろしポン酢和え
卵と豆腐のふわふわ汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
さざれ焼きは、パン粉をつけて、こんがり焼いた料理です。“さざれ”には【細かい】という意味があり、パン粉を使った料理であることを表しています。パン粉をつけると揚げてフライにするのが定番ですが、今日のように焼いてもおいしく食べることができます。マヨネーズでパン粉をつけることで、コクがプラスされるのもポイントです。ごはんにも合う味付けなので、ぜひごはんとおかずを交互に食べる“口腔調味”を行って、味の変化を楽しんでください。
今日から給食のトレーが新しくなりました！大切に使いましょう！
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
鮭：アメリカ
にんじん：北海道
もやし：栃木県
パセリ：長野県
きゃべつ：岩手県
レモン：アメリカ
大根：北海道
小松菜：北海道
卵：青森県
↓新しくなった給食のトレー！水色が鮮やかです！
≪献立≫
冷やし中華
牛乳
中華ポテト
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は暑い日にぴったりの冷やし中華です。名前に中華とついていますが、実は日本生まれのメニューです。熱いイメージのある中華料理が夏になかなか売れず、夏でも売れるメニューとして考えられたと言われています。栗島中の冷やし中華の特徴は、麺はツルツルとのど越しの良い冷やしラーメンを使っていること、タレは鶏ガラスープにしょうゆやごま油などの調味料を合わせて手作りしていることです。トッピングは一品で様々な食材が摂れるように野菜・鶏のささ身・卵を用意しました。調理作業の関係などで、冷やし中華が出るのは１年に１度なので、ぜひ味わって食べてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
鶏肉：山梨県
にんじん：北海道
もやし：栃木県
しょうが：熊本県
きゅうり：茨城kン
さつまいも：千葉県
卵：青森県
わかめ：三陸産
≪献立≫
キーマカレー
牛乳
小松菜と卵のサラダ
梨（豊水）
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
夏休み明け最初の給食は、様々なスパイスを合わせて作った特製キーマカレーです。キーマカレーはひき肉を使ったカレーのことを表しているので、今日のような水分の少ないものもあれば、水気がしっかりあるタイプもあり、使うひき肉や具も様々です。給食のキーマカレーは、大量の玉葱をじっくり炒めてコクを出し、鶏ひき肉と豚ひき肉をミックスして使いました。カレーのルーや鶏がらスープは使わず、トマト缶で煮込み、仕上げにヨーグルトを入れています。食材のうま味たっぷりのキーマカレーを味わって食べてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
豚肉：茨城県
玉葱：北海道
にんじん：北海道
小松菜：足立区
しょうが：熊本県
にんにく：青森県
キャベツ：岩手県
鶏肉：山梨県
卵：青森県
レンズ豆：アメリカ
梨：栃木県
↓今日の調理の様子
夏野菜カレーライス
牛乳
小えびのサラダ
小玉すいか
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は旬の夏野菜を使ったカレーです。ナス・ズッキーニ・かぼちゃを彩りが良くなるように揚げてから入れました。ズッキーニは、形はきゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間です。旬の野菜は、その季節の体にあった働きがあり、夏野菜は水分や肌を守ってくれる栄養が豊富です。夏は紫外線という日焼けの原因にもなる太陽の光が多くなりますが、夏野菜には紫外線から肌を守ってくれる栄養も多く含まれています。来週から夏休みに入りますが、休み中も、旬の野菜や、なるべく色々な食材をバランスよく食べるように心がけるようにしましょう。それでは休み前最後の給食、味わって食べてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
豚肉：茨城県
玉葱：兵庫県
小松菜：足立区
しょうが：熊本県
にんにく：青森県
にんじん：北海道
エリンギ：新潟県
かぼちゃ：山形県
ズッキーニ：長野県
なす：栃木県
キャベツ：群馬県
レモン：アメリカ
≪郷土料理・宮城県≫
ごはん
ひじきとしらすのふりかけ
牛乳
油麩とじゃがいもの煮物
ずんだ白玉
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の甘味は、宮城県を代表する郷土料理である“ずんだ”です。ずんだは枝豆を使ったあんこで、豆を打つことを意味する“ずだ”がなまって“ずんだ”という名前になったと言われています。昔からよく食べられているのは、ずんだとお餅を和えた“ずんだ餅”ですが、今日は餅の代わりに白玉団子と和えました。最近ではずんだを使ったスイーツも多く販売されていて、中でもずんだシェイクは有名です。また、煮物に使った油麩は、お麩を揚げた宮城県の特産物です。旬の枝豆を使った伝統的な甘味と宮城県で親しまれている食材を味わいましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
にんじん：北海道
玉葱：富山県
えのき：長野県
じゃがいも：千葉県
枝豆：埼玉県
≪献立≫
ごはん
牛乳
トロニシンのタレカツ
しらす入りごまだれ和え
かみなり汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の主菜はトロニシンという魚で作ったタレカツです。トロニシンとは、ニシンの中でも特に脂乗りの良いもののことを表します。国産のものでは北海道産のものが多く、今日のトロニシンもそうです。普段の生活ではなかなか目にする機会がないかと思いますが、魔女の宅急便に出てくる【ニシンのパイ】には聞き馴染みがあるのではないでしょうか！また、お正月などによく食べられる“数の子”はニシンの卵の加工品です。ニシンは味が良い魚ですが、小骨が多いので揚げた方が食べやすいと思い、今日はタレカツにしました。給食初登場のニシンを味わってください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
にんじん：北海道
玉葱：茨城県
もやし：栃木県
大根：青森県
小松菜：足立区
にしん：北海道
しらす干し：愛知県
≪旬の野菜・とうもろこし≫
ジャージャー麺
牛乳
青のりポテトビーンズ
蒸しとうもろこし
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は旬の野菜、とうもろこしを使った給食です。缶詰や冷凍のコーンは1年中食べることができますが、生のとうもろこしが食べられるのは今の時期だけです。とうもろこしの先端にはもじゃもじゃとした“ヒゲ”と呼ばれる部分がありますが、この“ヒゲ”の本数は“粒”の数と同じです。実はヒゲの正体は“めしべ”で、めしべの根本が膨らんでとうもろこしの粒になるので、ヒゲと粒の数は同じになるのです。今日は５組の皆さんが、１時間目に皮むきをしてくれました。また、昇降口前には実物のとうもろこしの苗を展示しているので、ぜひ見てみてください。旬の食材を味わって食べましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
豚肉：茨城県
玉葱：茨城県
大豆：北海道
小松菜：足立区
しょうが：熊本県
にんにく：青森県
長ねぎ：千葉県
もやし：栃木県
じゃがいも：茨城県
とうもろこし：茨城県
たけのこ水煮：国産
しらす干し：愛知県
≪献立≫ ごはん 牛乳 鮭のさざれ焼き おろしポン酢和え 卵と豆腐のふわふわ汁 【今日の献立メモ（すくうるらんち）】 さざれ焼きは、パン粉をつけて、こんがり焼いた料理です。“さざれ”には【細かい】という意味があり、パン粉を使った料理であることを...
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