≪献立≫
ガーリックトースト
牛乳
サメ・ポテ・ビーンズマリアナソース
マカロニの豆乳スープ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
マリアナソースはケチャップ・ウスターソース・砂糖で作った、甘酸っぱいソースです。普段は揚げたレバーとポテトと大豆と和えて出すことが多いですが、今日はレバーではなく、揚げたサメを和えました。サメは家庭では食べなれないかもしれませんが、給食では揚げ物に使うことが多いです食材です。少し独特のにおいがありますが、下味にカレー粉を使っているのと、マリアナソースと和えることで食べやすくなっています。いつもと違う食材とマリアナソースの組み合わせを味わってください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
豚肉：茨城県
玉葱：栃木県
にんにく：青森県
パセリ：長野県
じゃがいも：長崎県
にんじん：徳島県
キャベツ：神奈川県
小松菜：足立区
サメ：宮城県
大豆：北海道
↓今日の調理の様子
≪開校記念献立≫
赤飯
牛乳
鶏肉のから揚げ
わかめとしらすの和え物
麩のお吸い物
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
明日、５月１日は栗島中学校の開校記念日です。今日の給食は開校記念をお祝いして手作りの赤飯を作りました。お祝いにちなんだものに、赤飯など赤色のものが多いのは、赤には悪いものを払う力があるとされているからです。赤飯には本来 “ささげ”という、皮がしっかりしていて崩れにくい豆を使いますが、今日はささげが手に入らなかったので、小豆を使って作りました。小豆はささげより皮が柔らかく崩れやすいのですが、調理さんが絶妙な茹で加減で、綺麗に仕上げてくれました。お祝いの気持ちをもって食べましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
もち米：国産
鶏肉：山梨県
玉葱：佐賀県
しょうが：高知県
もやし：栃木県
小松菜：足立区
えのき：長野県
小豆：北海道
しらす：愛知県
黒ごま：ボリビア
↓今日の調理の様子
≪献立≫
自分で作るフィッシュサンド
牛乳
トマトチャウダー
清見オレンジ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日はすけとうだらのフライと野菜を自分でパンに挟んで食べる、フィッシュサンドです。給食は安全に提供するために様々なルールがあります。フィッシュサンドも給食室で具を挟む場合は、魚と野菜をパンに挟んだ後、もう一度加熱しなければいけません。そうすると、せっかくサクサクに揚げたフライがやわらかくなってしまいます。自分で作るフィッシュサンドのメリットは、パンの柔らかさや、フライのサクサク感、野菜の食感を味わうことができることです。ぜひ今日は自分でフィッシュサンドを作って、具の食感を楽しみながら食べてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
豚肉：茨城県
タラ：アメリカ・ロシア
にんじん：徳島県
玉葱：愛知県
キャベツ：神奈川県
セロリ：福岡県
じゃがいも：鹿児島県
パセリ：茨城県
清見オレンジ：愛媛県
レンズ豆：アメリカ
↓今日の調理と給食の様子
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≪献立≫
スパゲッティナポリタン
牛乳
豆腐ナゲット
ポテトサラダ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
ナポリタンはスパゲッティの定番メニューの１つですが、発祥はパスタの本場イタリアではなく日本で誕生したメニューです。ナポリタンはパスタと具が混ざっているのが普通ですが、給食ではパスタと具を混ぜてしまうと食缶の中でパスタが伸びて、量が多く、味も薄くなってしまいます。そのため、栗中の給食では、パスタと具をそれぞれ盛り付けて、お皿の中で混ぜ合わせる、ミートソースのような提供方法にしています。味のベースとなるケチャップはしっかり火を通して酸味を飛ばし、甘味とコクをだしていることも特徴です。栗中特製のナポリタンを味わってください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
豚肉：茨城県
にんじん：徳島県
玉葱：佐賀県
にんにく：青森県
ピーマン：茨城県
じゃがいも：鹿児島県
↓今日の給食室の様子
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≪献立≫
チャーハン
牛乳
ししゃものから揚げ
根菜の中華和え
中華風コーンスープ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の主菜はししゃもを使ったから揚げです。ししゃもは骨まで丸ごと食べられるため、カルシウムが豊富に含まれています。みなさんは今“成長期”と言って、体が大きく成長する時期です。この時期にカルシウムをしっかり摂ることで丈夫な体の土台が作られます。逆に、今の時期にカルシウムが足りていないと、もろくてスカスカな骨ができあがってしまい、大人になってからではその分のカルシウムは取り戻せません。普通に食事をしていてもカルシウムは足りなくなりやすいので、今日のししゃもや毎日出ている牛乳などで、カルシウムをしっかり摂るようにしましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
豚肉：茨城県
ししゃも：ノルウェー
もやし：栃木県
にんじん：徳島県
長ねぎ：千葉県
玉葱：佐賀県
にんにく：青森県
生姜：熊本県
れんこん：茨城県
ごぼう：青森県
≪献立≫
ごはん
牛乳
お好み焼き風卵焼き
大豆とわかめのごま酢和え
けんちん汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日はまるでお好み焼きのような味に仕上げた卵焼きです。キャベツや紅生姜、かつお節でとった出汁、マヨネーズなどで具を作り、卵と混ぜて焼いてからソース・あおのり・おかかをトッピングしました。甘じょっぱい味はごはんとも相性バッチリです。関東では、お好み焼きはそれだけで食べることが多いと思いますが、関西の方では、お好み焼きと一緒にごはんを食べる食文化があるので、今日は白いごはんとお好み焼き風卵焼きで、関西の食文化を体験してみてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
にんじん：徳島県
こまつな：足立区
長ねぎ：千葉県
玉葱：佐賀県
キャベツ：神奈川県
ごおう：青森県
鶏肉：山梨県
卵：青森県
大豆：北海道
≪献立≫
わかめとしらすのごはん
牛乳
新じゃがのカレー風味肉じゃが
山吹和え
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
じゃがいもは1年中売られていますが、これは収穫した後に貯蔵されていたものです。それに対し、新じゃがは、貯蔵せずに出荷されます。新鮮で、やわらかく、皮も薄いので、よく洗えば皮ごと使うことができます。じゃがいも以外にも、新玉ねぎや新ごぼう、新にんじんなど、「新」とつくものはたくさんあり、どれもその時期が旬の食材です。今日は新じゃがをたっぷり使って、カレー風味の肉じゃがを作りました。新じゃがの風味と食感を味わえるように、皮つきのまま使い、一度揚げてから、ほかの具と一緒に煮こみました。旬の食材を美味しく味わいましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
豚肉：茨城県
にんじん：徳島県
じゃがいも：鹿児島県
玉葱：佐賀県
キャベツ：神奈川県
小松菜：足立区
卵：青森県
≪献立≫ ガーリックトースト 牛乳 サメ・ポテ・ビーンズマリアナソース マカロニの豆乳スープ 【今日の献立メモ（すくうるらんち）】 マリアナソースはケチャップ・ウスターソース・砂糖で作った、甘酸っぱいソースです。普段は揚げたレバーとポテトと大豆と和えて出すことが多いですが...
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