≪献立≫
ごはん（秋田県産・あきたこまち）
牛乳
鰤のごまみそ焼き
大根と白菜の和え物
卵入りなめこ汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
ごまみそ焼きにした鰤は“出世魚”という「成長に伴って、出世するように名前が変わる魚」です。出世魚は縁起が良い魚とも考えられているため、正月料理や、おめでたい時に使われることもあります。鰤の場合、小さいものから順に【ワカナゴ→イナダ→ワラサ→ブリ】と呼び名が変化していきます。これは関東での呼び名の変化で、地域によって鰤になるまでの呼び名は違うそうです。お寿司屋さんで『ハマチ』という魚を見かけることはありませんか？これは、関西や九州で中型の鰤を表す名前です。（養殖のブリをハマチと呼ぶこともあります。）このような魚の特徴を知ってもらいたいと思い、学習センター前の食育掲示板に魚の漢字クイズを作りました。見かけたらぜひチャレンジしてみてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
玉葱：北海道
にんじん：北海道
大根：千葉県
白菜：長野県
なめこ：山形県
鰤：北海道
卵：青森県
わかめ：三陸産
↓今日の調理の様子
ナシゴレン
牛乳
ガドガド風サラダ
ソト・アヤム‐鶏肉のスープ‐
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は１年生・社会科で学習するアジア州とのコラボでインドネシア料理の給食です。インドネシアは、たくさんの島々に300以上の民族が住んでいるため、同じ料理でも島によって味付けが変わります。ナシゴレンは甘辛い味が特徴のインドネシアのチャーハンです。ガドガドは“ごちゃ混ぜ”という意味のピーナッツソースのサラダです。給食ではピーナッツの代わりに練りごまで作りました。ソト･アヤムはスパイスの効いたチキンスープです。日本でいうみそ汁のような位置づけで、よく食べられています。どれもインドネシアの家庭料理です。給食でインドネシアの味を体験してみましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
にんじん：北海道
玉葱：北海道
キャベツ：愛知県
にんにく：青森県
しょうが：熊本県
レモン：愛媛県
ピーマン：茨城県
パプリカ：岩手県
もやし：栃木県
ブロッコリー：埼玉県
エリンギ：長野県
チンゲン菜：茨城県
トマト：静岡県
長ねぎ：千葉県
豚肉：茨城県
えび：タイ
卵：青森県
≪献立≫
ポークカレーライス（福神漬け付き）
牛乳
糸寒天のサラダ
早生りんご
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
りんごの旬が始まりました。今の時期に出回っているりんごは“早生りんご”と呼ばれる早い時期に収穫されるものです。今日は山形県産の“早生ふじ”という品種が届きました。栗島中ではりんごは皮つきで提供しています。これから様々な品種のりんごが給食に登場しますが、品種の特徴がわかる部分の１つが皮です。色や硬さ、ツヤなどりんごの種類によって変わります。味や食感と合わせて、見た目の違いも知ってほしいと思い、皮つきで提供しているので、ぜひ皮にも注目してみてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
にんじん：北海道
小松菜：茨城県
玉葱：北海道
じゃがいも：北海道
キャベツ：愛知県
豚肉：茨城県
にんにく：青森県
しょうが：熊本県
大根：千葉県
れんこん：茨城県
レモン：愛媛県
↓今日の調理の様子
≪手作りパン給食≫
手作りココアロールパン
牛乳
ポークビーンズ
アーモンドサラダ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は栗中ベーカリーの手作りパン給食です。今回はココアと砂糖を振ってくるくると巻いた、手作りココアロールです。手作りパンを作るのはとっても緊張しますが、「みんなにおいしいパンを食べてもらいたい！」という気持ちを込めて、調理員さんが一生懸命作ってくれました。手作りパンの生地は、もともと少し甘めの生地なので、ココアの香ばしさは相性抜群です。年数回の手作りパン、ぜひ味わって食べてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：北海道
小松菜：茨城県
玉葱：北海道
じゃがいも：北海道
キャベツ：愛知県
豚肉：茨城県
大豆：北海道
↓今日の調理と教室の様子
≪献立≫
ごはん（秋田県産・あきたこまち）
キムムッチ
牛乳
ピリ辛肉じゃが
イカ入りナムル
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の肉じゃがは、普段とはちょっと違う味付けです。鶏ガラでとったスープで煮て、韓国の調味料“コチュジャン”を入れることでピリ辛に仕上げました。コチュジャンとは、韓国が発祥の味噌で、米・もち米・麹・唐辛子を熟成させて作られているため、米由来の甘みと唐辛子由来の辛みがあります。ビビンパのトッピングのたれにも使われており、韓国料理には欠かせない調味料です。また、発酵食品のため、甘みや辛みだけでなく、うま味やコクも加えることができます。普段とは違う韓国料理風の肉じゃがを味わってください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
玉葱：北海道
にんじん：北海道
小松菜：茨城県
もやし：栃木県
しょうが：熊本県
にんにく：青森県
豚肉：茨城県
いか：ペルー
刻みのり：兵庫県
↓今日の調理の様子
≪献立≫
ツナマヨコーントースト
牛乳
レバポテビーンズハニーマスタード
押麦のミルクスープ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
レバーは鉄分が多い食材の代表です。鉄分は体の中で血液の材料になるため、成長期のみなさんにとって大切な栄養の１つですが、普段の食事では摂りにくい栄養でもあります。そのため、給食では鉄分を摂れる食材やメニューを積極的に取り入れています。今日は、揚げたレバーを大豆やじゃがいもと一緒に“ハニーマスタード”という甘じょっぱいソースで味付けしました。栗中のレバーは、お肉屋さんが新鮮なレバーを持ってきてくれて、さらに給食室でも臭みをとったり、片栗粉をまぶして揚げたり、食べやすくなる工夫をしているので、ぜひ食べてみてください！
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：北海道
小松菜：足立区
玉葱：北海道
しめじ：長野県
パセリ：長野県
しょうが：熊本県
じゃがいも：北海道
かぶ：千葉県
豚レバー：茨城県
鶏肉：山梨県
大豆：北海道
押麦：国産
≪献立≫
栗ごはん
牛乳
ししゃもフライ
大根のツナ和え
じゃがいもと厚揚げのみそ汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の給食は旬の栗を使ったごはんです。栗は野菜でも果物でもなく、ごまやナッツと同じく種の部分を食べる“種実類”という食材です。種は、新しい芽を育てるための栄養を蓄えている場所なので、栄養がぎゅっと詰まっています。特に、栗にはエネルギーと甘味のもととなる“でんぷん”が豊富に含まれていることが特徴です。栗の生産量全国トップは茨城県、2位は熊本県、3位は愛媛県で、今日は茨城県産の栗が届きました。給食の栗ごはんは、もち米を混ぜて炊くことで、もちもちとした食感になり、上にふったごま塩の塩気が栗の甘みを引き立ててくれます。旬の栗を味わって食べましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
もち米：国産
栗：茨城県
玉葱：北海道
大根：北海道
白菜：長野県
小松菜：足立区
じゃがいも：北海道
ししゃも：ノルウェー・カナダ
≪献立≫ ごはん（秋田県産・あきたこまち） 牛乳 鰤のごまみそ焼き 大根と白菜の和え物 卵入りなめこ汁 【今日の献立メモ（すくうるらんち）】 ごまみそ焼きにした鰤は“出世魚”という「成長に伴って、出世するように名前が変わる魚」です。出世魚は縁起が良い魚とも考えられているた...
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