【給食】2024年5月2日（木）

≪行事食・こどもの日≫

ちまき

牛乳

生揚げのうま煮

野菜とわかめの和え物 

今日は5月5日のこどもの日にちなんだ行事食です。こどもの日は“全てのこどもの健やかな成長を祝う日”として、五節句の１つである端午の節句の日に制定されました。こどもの日と言えば、流れが激しい川でものぼれる鯉のように、元気に成長することを願ってこいのぼりを飾ったり、兜などの五月人形を飾ったり、柏餅やちまきを食べたりします。ちまきは中国の風習で、本来は甘く味付けしたもち米を笹の葉で包んだものですが、給食では豚肉や筍などの具が入ったもち米を、竹の皮で包んで蒸した、混ぜごはんのちまきを作りました。初めて食べる1年生もいて、食缶を開けた瞬間に竹の皮の香りに驚いていたり、もちもちのちまきに悪戦苦闘している姿も目にしました。食べるのが大変だったり（実は料理も結構大変です！）、食べなれない料理というのは承知していますが、これも一つの“新しい食経験との出会い”とも言えるのではないでしょうか。今日のちまきのように行事食や季節の食べ物に給食を通じて親しんでもらえたら嬉しいです。
 
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【給食】2024年4月30日（火）

≪献立≫

小松菜チャーハン

牛乳

ししゃものから揚げ

中華サラダ

白菜と生揚げのスープ 

今日の主菜はししゃもを使ったから揚げです。ししゃもは骨まで丸ごと食べられるため、カルシウムが豊富に含まれています。みなさんは今“成長期”と言って、体が大きく成長する時期です。この時期にカルシウムをしっかり摂ることで丈夫な体の土台が作られます。逆に、今の時期にカルシウムが足りていないと、もろくてスカスカな骨ができあがってしまい、大人になってからではその分のカルシウムは取り戻せません。普通に食事をしていてもカルシウムは足りなくなりやすいので、今日のししゃもや毎日出ている牛乳などで、カルシウムをしっかり摂るようにしましょう。
 
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【給食】2024年4月26日（金）

≪オリパラ開催地リレー給食・イギリス≫

ココアパン

牛乳

シェパーズパイ

スコッチブロス

りんご 

４月～７月までの世界の料理はオリンピックイヤーにちなんでオリパラ開催地リレー給食を提供します。１か国目は2012年の開催地“ロンドン”があるイギリスです。イギリスの食文化は、主食という考えがあまりなく、パンは食べますが食事の間につまむ程度です。ローストビーフやフィッシュアンドチップス、パイなどが伝統料理とされています。

今日のシェパーズパイは、ミートソースにマッシュポテトをのせて焼いた家庭料理です。シェパードとは羊飼いのことで、昔は食べきれない羊の肉を活用して作られていました。スコッチブロスは麦と野菜スープで、じっくり煮ることで野菜のうま味が感じられます。オリンピックや給食や食をきっかけに世界の国々に興味をもってもらえたらと思います。

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【給食】2024年4月25日（木）

≪献立≫

わかめとしらすのごはん

牛乳

新じゃがのカレー風味肉じゃが

山吹和え

※盛り付けの写真を撮り忘れてしまったため本日の写真は給食室の写真のみとなります。 

　じゃがいもは1年中売られていますが、これは収穫した後に貯蔵されていたものです。それに対し、新じゃがは、貯蔵せずに出荷されます。新鮮で、やわらかく、皮も薄いので、よく洗えば皮ごと使うことができます。じゃがいも以外にも、新玉ねぎや新ごぼう、新にんじんなど、「新」とつくものはたくさんあり、どれもその時期が旬の食材です。今日は新じゃがをたっぷり使って、カレー風味の肉じゃがを作りました。新じゃがの風味と食感を味わえるように、皮つきのまま使い、一度揚げてから、ほかの具と一緒に煮こみました。じゃがいもが崩れず、新じゃがのおいしさを味わえる肉じゃがでした！

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【給食】2024年4月24日（水）

≪献立≫

ごはん

牛乳

メダイのにんにくしょうゆ揚げ

もやしのおかか和え

かきたま汁 

今日の魚は“メダイ”です。メダイは全長８０ｃｍほどの比較的大きな白身の魚で、目がクリっと大きいのが特徴です。その見た目から地方では“ダルマダイ”と呼ばれることもあります。味わいは、脂の乗りは少ないですが、うま味をしっかり感じられることができる魚です。脂が少ない分、今日のような揚げ物など、油を使った料理にすると、よりおいしくなると言われています。今日は、にんにくとしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げました。メダイのうま味とにんにくの香りでごはんが進む仕上がりでした！
 
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【給食】2024年4月23日（火）

≪季節の和菓子≫

志の田うどん

牛乳

大豆と野菜のごまだれ和え

草団子 

草団子は春の野草であるヨモギを練りこんだ和菓子です。ヨモギには少し苦みがありますが、この苦みには冬から春になり、活動的になる体を目覚めさせ、冬の間に体に溜まった余分ものを体の外へ出してくれる働きがあります。そのほかにも、ヨモギは食物繊維が豊富で、お腹の調子を整える効果、血液をキレイにする効果、美肌・美白効果もあるとされています。今日は甘めのお団子にし、きな粉をかけて食べやすくしました。１年生にとっては初めての和菓子でしたが、よく食べていました！
 
　栗中の給食では今日のように、季節に合わせた和菓子も提供していきます。給食で伝統的な和菓子にも親しんでもらえたら嬉しいです。
 
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【給食】2024年4月22日（月）

≪献立≫

厚揚げキムチ丼

牛乳

しらす入りチョレギサラダ

チーズ入りいももち 

カルシウムは骨を強くし、体を作る材料となるため、成長期の皆さんに欠かせない栄養です。今日の給食にはそんなカルシウムを多く含む食材がたくさん使われています。厚揚げキムチ丼に入っている生揚げ、サラダに入っている“しらす”、“いももち”に入っているチーズもカルシウムを多く含む食材です。皆さんが１日に必要なカルシウムは９００ｍｇ。今日の給食は牛乳を含めて一人分を食べると、その半分以上である５３１ｍｇを摂ることができます。給食でもカルシウムの摂取は意識していきますが、ぜひご家庭でもカルシウムの多い食材を意識してみてください！
 
 
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