≪長崎県産のアジを使ったアジフライ≫
ごはん
牛乳
アジフライ
糸寒天と野菜のごま酢和え
じゃがいもとキャベツのみそ汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は長崎県産の鰺を使った鰺フライです。鰺は漢字で書くと魚辺に旧漢字の数字の参と書きます。これは、旧暦の３月ごろ（今の暦だと５月あたり）が最も旬だからと言われています。また、鰺は“味”がおいしいことが名前の由来となっています。最近では、海の浅い場所にいる鰺が、回遊しないため脂のりがよく、うま味も強いため、各地でブランド鰺として売り出されることも多いです。今日は開きの鰺を使ったので、THEアジフライという見た目に仕上がりました。鰺の身の厚さとうま味、衣のサクサク感を感じながら食べましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
ごはん：宮城県
玉葱：栃木県
にんじん：千葉県
じゃがいも：鹿児島県
キャベツ：神奈川県
もやし：栃木県
小松菜：足立区
アジ：長崎県
↓今日の調理の様子
≪ランチルーム給食・２－２≫
ミルクパン
牛乳
チキンステーキ・シャリアピンソース
チーズポテト
コーンチャウダー
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は２年２組のランチルーム給食です。今年度のランチルーム給食は、洋食のテーブルマナーの体験です。食事には和食、洋食など、それぞれの形に合わせたマナーがあります。では、そもそも食事のマナーはなぜあるのでしょうか？食事のマナーは≪一緒に食事をしている人が気持ちよく食事ができる≫ように決められているものです。口に食べ物を入れたまま話さない、などの食べ方ももちろんですが、あいさつや姿勢も大切な食事のマナーの一つです。皆さんは、良い姿勢でしっかりあいさつをして食べていますか？改めて食事のマナーを見直してみましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：千葉県
玉葱：兵庫県
じゃがいも：千葉県
にんにく：香川県
パセリ：長野県
鶏肉：山梨県
≪夏越しの祓にちなんだ和菓子・水無月≫
わかめとしらすのごはん
牛乳
じゃがいもと厚揚げのそぼろ煮
ごま和え
水無月
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の甘味は、京都で６月３０日に食べられる “水無月”という和菓子です。６月３０日は“夏越の祓”といって、半年分の厄を払って、残り半年を無事に過ごせるように“茅”という草で編んだ大きな輪をくぐるなど、様々な習わしが行われます。その中の１つが“氷を食べて身体を冷やす”というものです。昔は、氷は貴重で庶民は食べられなかったため、氷に見立てて作られたのが“水無月”です。“ういろう”というモチモチした生地の上に甘納豆がのり、氷に見立てて三角形に切られているのが特徴です。今日は給食室で水無月を手作りしました。皆さんが残り半年も元気に過ごせるように気持ちを込めて作ったので、ぜひ食べてみてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
にんじん：千葉県
玉葱：栃木県
キャベツ：群馬県
もやし：栃木県
小松菜：足立区
じゃがいも：千葉県
鶏ひき肉：山梨県
しらす：愛知県
ごはん
牛乳
あんかけ卵焼き
竹輪と野菜の和え物
厚揚げとわかめのみそ汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の給食は、ごはん、汁物、おかずが2品の“一汁二菜”と呼ばれる和食の献立です。和食は日本特有の食文化で、ごはん・汁物・おかずの組み合わせは平安時代から続いていると言われています。和食にはこの組み合わせならではの特有のマナーがあり、それがごはんとおかずを交互に食べる“口腔調味”という食べ方です。“三角食べ”と言われることもあります。“口腔調味”はごはんを食べ、次におかずを食べ、またごはんを食べ…と繰り返すことで、味の変化を楽しむというものです。素材の味を活かして作られる和食ならではの食べ方なので、給食でもぜひやってみてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
卵：青森県
にんじん：千葉県
玉葱：兵庫県
キャベツ：群馬県
もやし：栃木県
小松菜：足立区
えのき：長野県
≪沖縄県産スナックパイン≫
セサミハニートースト
牛乳
ポークビーンズ
イカのフリット入りサラダ
沖縄県産スナックパイン
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の果物は沖縄県産の“スナックパイン”というパイナップルです。名前の由来は、皮のボコボコ１つ１つに沿って“ちぎって食べられる”ことからきています。一見、硬そうなパイナップルがなぜちぎれるのかというと、スナックパインはほかのパイナップルと比べて果肉の間に隙間が多いからです。以前はこの隙間の多さが“実が詰まっていない”と言われ、あまり人気がありませんでしたが、それを逆手にとって“ちぎって手軽に食べられる”と売り出したところ、人気が出ました。以前は人気がなかったのが嘘かと思うくらい、甘味があって香りも良いので、ぜひ皮に沿ってちぎりながら食べてみてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
大豆：北海道
イカ：ペルー
豚肉：茨城県
玉葱：兵庫県
にんじん：千葉県
じゃがいも：千葉県
キャベツ：群馬県
小松菜：足立区
スナックパイン：沖縄県
≪日光にちなんだ給食≫
ごはん
牛乳
鰤のごま照り焼き
こんにゃく和え
ゆばの卵とじ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は明日から５組が宿泊学習で行く栃木県・日光にちなんで、“ゆば”を使った給食です。ゆばの２大産地は京都と日光ですが、ゆばの作り方や食べ方が違います。京都のゆばは薄くて繊細で、メインの食材というよりは料理を引き立てるために“添える”ような使い方をします。日光のゆばは主に料理の主役として煮物やゆば刺しとして食べられるため、京都のゆばと比べて厚みと食べ応えがあるのが特徴です。給食では鶏肉とたまねぎと一緒に煮て、卵でとじた“ゆばの卵とじ”を作りました。給食で日光の食文化を体験しましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
にんじん：千葉県
玉葱：兵庫県
小松菜：足立区
もやし：栃木県
鶏肉：山梨県
卵：青森県
↓今日の調理の様子
≪沖縄慰霊の日にちなんだ給食≫
クワジューシー
牛乳
厚揚げチャンプルー
ちんすこう
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
豚肉：茨城県
にんじん：千葉県
もやし：栃木県
こねぎ：静岡県
↓今日の調理の様子
≪長崎県産のアジを使ったアジフライ≫ ごはん 牛乳 アジフライ 糸寒天と野菜のごま酢和え じゃがいもとキャベツのみそ汁 【今日の献立メモ（すくうるらんち）】 今日は長崎県産の鰺を使った鰺フライです。鰺は漢字で書くと魚辺に旧漢字の数字の参と書きま...
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