≪ブックメニュー②‐１００年のレシピ‐≫
ごはん
牛乳
ハンバーグ
ポテトサラダ
豆腐と油揚げのみそ汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は読書週間にちなんだブックメニュー給食です。第二弾は「１００年のレシピ」を紹介します。料理が苦手な大学生・理央は、有名な料理研究家・大河弘子が設立した「大河料理学校」に通い始めます。そこで理央が最初に習った“ハンバーグ”と“ざく切りじゃがいものポテトサラダ”が今日のコラボメニューです。一般的なポテトサラダはじゃがいもを潰しますが、千切りやざく切りで手軽に作るのが大河弘子流！このポテトサラダをきっかけに、理央と大河弘子に意外な繋がりがあることが発覚します。戦後から現代まで、料理研究家・大河弘子が生きてきた時代を、作ってきた料理と人との繋がりで描かれるミステリーです。気になった人はぜひ読んでみてください！
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
にんじん:北海道
玉葱：北海道
じゃがいも：北海道
きゅうり：茨城県
わかめ：三陸産
↓今日の調理の様子
きつねうどん
牛乳
きびなごのから揚げ
山吹和え
みかん
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：千葉県
しょうが：熊本県
長ねぎ：岩手県
キャベツ：愛知県
小松菜：茨城県
みかん：長崎県
きびなご：鹿児島県
卵：青森県
豚肉：茨城県
≪ブックメニュー①‐謎の香りはパン屋から２‐≫
フレンチトースト
牛乳
クリームシチュー
かぼちゃのアーモンドサラダ
りんご（早生ふじ）
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
10／27～11／9は読書週間です。給食では今日、6日(金)、10日(火)の３日間、本に出てくるメニューを提供します。給食とコラボした本、もしくは、新田先生・有賀先生のオススメの本を借りた人は、“特製栗中給食しおり”をプレゼント！ぜひ図書館に足を運んでみてください。第一弾は「謎の香りはパン屋から２」です。漫画家デビューした大学生の小春が大阪のパン屋さん【ノスティモ】で働きながら、日常のちょっとした謎を解いていく物語です！今回提供した、粉糖をかけた「聖夜のフレンチトースト」以外にも「祝福のデニッシュ」「涙する塩パン」など、各章にパンの名前がついていて、そのパンが謎と関わっていくのが面白いです！ぜひ読んでみてください！
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん:北海道
玉葱：北海道
じゃがいも：北海道
パセリ：長野県
キャベツ：群馬県
かぼちゃ：北海道
りんご：青森県
鶏肉：山梨県
卵：青森県
↓今日の調理の様子
≪献立≫
ねぎ塩豚丼
牛乳
ツナ和え
ミルクプリン黒蜜がけ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
学習発表会、午前の部お疲れ様でした！午後の部に出る皆さんも、おいしいねぎ塩豚丼やミルクプリンを味わって食べて、お腹を満たして、一息ついて、発表を楽しんでください！
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
玉葱：北海道
にんにく：青森県
もやし：栃木県
長ねぎ：青森県
えのき：長野県
レモン：高知県
小松菜：足立区
豚肉：茨城県
↓今日の調理の様子
≪ハロウィンにちなんだ献立≫
チリビーンズライス
牛乳
オニオンドレッシングサラダ
かぼちゃのチーズケーキ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
明日１０月３１日はハロウィンです。ハロウィンはもともとヨーロッパで行われていた農作物の収穫を祝うお祭りです。今ではかぼちゃで作ったジャック・オ・ランタンのイメージが強いですが、ヨーロッパで誕生した時はカブのランタンでした。ハロウィンがヨーロッパからアメリカに伝わった時に、アメリカで馴染みのあるかぼちゃに変化したようです。日本にはアメリカから伝わったため、かぼちゃのイメージで伝わりました。ジャック・オ・ランタンは食べるかぼちゃではないですが、ハロウィンになじみの食材ということで、給食はかぼちゃを使ったチーズケーキです。かぼちゃの風味と甘さを味わってください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
にんじん：北海道
玉葱：北海道
にんにく：青森県
しょうが：熊本県
キャベツ：愛知県
かぼちゃ：北海道
小松菜：足立区
大豆：北海道
豚ひき肉：茨城県
豚レバー：茨城県
↓今日の調理の様子
≪給食≫
ごま豆乳坦々うどん
牛乳
きびなごの甘辛揚げ
みかん
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
みかんの季節が始まりました。いわゆる“みかん”と呼ばれているのは“温州みかん”のことで、実はその種類は１００種類以上もあります。また、みかんは収穫の時期によっても「極早生」「早生」「中生」「晩生」に分類されます。今日のみかんは「早生」と呼ばれる１０月中旬頃から収穫されるものです。色は黄色味が強く、皮が柔らかいため手で剥きやすいのが特徴です。味は甘味と酸味のバランスがよく、袋が薄くて食べやすいため、収穫時期で分類する中でも早生みかんは人気があると言われています。今日は長崎県産のみかんが届きました。旬の早生みかんを味わって食べましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：北海道
もやし：栃木県
玉葱：北海道
にんにく：青森県
しょうが：熊本県
小松菜：足立区
みかん：長崎県
きびなご：鹿児島県
大豆：北海道
↓今日の調理の様子
≪コシヒカリ給食≫
ごはん（魚沼産コシヒカリ）
牛乳
鮭の焼き漬け
切干大根のハリハリ漬け
しかみ芋
のっぺ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の給食は魚沼産コシヒカリと新潟県の郷土料理です。魚沼産コシヒカリは“一度食べると忘れられない甘みがあるお米”と言われていて、お米のおいしさを表す品評会で、最も良い評価をとる程おいしいお米です。そんなコシヒカリに合わせた新潟県の郷土料理は、どれもごはんに合うおかずです。“鮭の焼き付け”は焼いた鮭を調味料に浸した保存食、“ハリハリ漬け”は切干大根を使った漬物、“しかみ芋”は揚げたじゃがいもを甘辛いみそ味にしているので、ごはんが進みます。“のっぺ”は具だくさんの煮物に近い料理で、新潟県で昔から食べられてきました。コシヒカリそのものの美味しさと、おかずとの組み合わせを味わって食べましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：新潟県
にんじん：北海道
もやし：栃木県
じゃがいも：北海道
里芋：宮崎県
長ねぎ：岩手県
小松菜：足立区
切干大根：国産
鶏肉：山梨県
鮭：チリ
↓今日の調理の様子
≪ブックメニュー②‐１００年のレシピ‐≫ ごはん 牛乳 ハンバーグ ポテトサラダ 豆腐と油揚げのみそ汁 【今日の献立メモ（すくうるらんち）】 今日は読書週間にちなんだブックメニュー給食です。第二弾は「１００年のレシピ」を紹介します。 料理が...
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