≪献立≫
ごはん
手作りなめたけ
牛乳
鮭の塩麹焼き
切干大根の煮物
卵とオクラのみそ汁
↑鮭は液体タイプの塩麹に漬けたので、身はやわらかくしっとりし、味もよくついていました!
↑栄養豊富な切干大根ですが、ご家庭の食卓に上がる頻度はどれくらいあるでしょうか?今日はあえて定番の煮物で提供しましたが、サラダやみそ汁に入れると手軽に食べることができます。栄養豊富で噛み応えもある切干大根は、子供たちに食べ慣れてほしい食材の1つです!
≪野菜の日・冬瓜≫ ごはん(秋田県産・あきたこまち) 牛乳 鰆のカレーしょうゆ焼き アーモンド和え 冬瓜と卵のすまし汁 【今日の献立メモ(すくうるらんち)】 冬瓜は「冬」に「瓜」と書くため、冬の野菜と思われがちですが、7月~9月頃が旬の野菜です...