2021年9月15日水曜日

【給食】2021年9月16日(木)

≪献立≫
ごはん
牛乳
さつま芋入り酢豚
春雨スープ

 今日はこれから旬を迎えるさつまいもをたっぷり使った酢豚を提供しました!さつま芋を入れることでボリュームアップになったり、食物繊維が摂れたり、好みが分かれやすい酢豚を少し食べやすくしたりと、意外に感じる組み合わせにも実は理由があったりします。実は、今日は少しさつま芋を入れ過ぎてしまったようで、クラスによっては「ちょっと量が多かった…。」なんて声も聞かれたので、まだまだ改善の余地はありますが、季節を感じられるメニューの1つにしていけたらと思います。








【給食】2026年1月16日(金)

  ≪栄養たっぷり切干大根≫ ごはん 牛乳 切干大根の卵焼き ツナと野菜のアーモンド和え さつま汁   【今日の献立メモ(すくうるらんち)】 切干大根や干し椎茸など、野菜やきのこを干して作られた食材は、水分が抜けてうま味がギュッと凝縮されていますが、実は栄養もギュッと凝縮されてい...