【給食】2021年9月28日（火）

≪献立≫

セサミハニートースト

牛乳

ポークビーンズ

かぼちゃとツナのアーモンドサラダ

 

　今日は野菜の日の給食でした！今月の野菜メニューは“かぼちゃとツナのアーモンドサラダ”です。

かぼちゃは12月の冬至で食べる野菜なので冬野菜と思われがちですが、収穫のメインは夏から秋にかけてです。さらに、収穫してから追熟させることで、水分が蒸発し甘みが増すため、実はこれからの時期がおいしい野菜なのです。今日のかぼちゃも甘みがあってねっとりとした食感のものが届き、蒸しても崩れずきれいに仕上がり、ツナのうま味・アーモンドの香ばしさ・ドレッシングの酸味との組み合わせも抜群でした。

明日配布予定のもぐもぐだより（給食・食育だより）に、こちらのサラダのレシピを掲載しています。ぜひご家庭でも作ってみてください！