【給食】2023年1月17日（火）

≪もりもり給食ウィーク2日目≫

ごはん

牛乳

切干大根の卵焼き

きんぴらごぼう

生揚げと白菜のみそ汁

 

　今日の副菜は旬のごぼうを使ったきんぴらを提供しました！冬にとれるごぼうは豊かな風味が特徴で、ごぼうそのもののうま味を感じることができます。

 

今日はそんなごぼうに関するクイズを出しました！

 

「ごぼうをよく食べる国は世界で日本だけ。」〇か×か。

 

 

 

正解は〇です。平安時代に中国から薬草として伝わったごぼうは、江戸時代に食用として広まりました。日本では昔からごぼうに似た食材を食べる文化があり、当然のように食べるようになりましたが、ほかの国では木の根っこと思われてしまうようです。韓国や台湾でもごぼうは食べられるそうですが、日本ほどごぼうを食べる国はほかにはないそうです。今日はごぼうをささがきにしたので、噛みやすく食べやすいきんぴらごぼうに仕上がりました！もりもり給食ウィークの期間中ということもあり、いつもは少し残りがちなきんぴらごぼうも、ほとんど空っぽで返ってきました！

 

↓今日の給食室の様子☆