【給食】2023年5月26日（金）

≪世界の料理・インド≫

★インドのバターチキンカレー

牛乳

コーンサラダ

★マンゴーラッシーゼリー

※★印がインドの料理！

　今日は、今年度最初の世界の料理給食です！今回はインドの料理を紹介しました。インドは南アジアにある国で、人口が世界で2番目に多い国です。食文化は北と南で違いがあり、北はチャパティーという薄焼きのパン、南はインディカ米という細長いお米をよく食べます。

今日は日本のお米ですが、８種類のスパイスを使った本格的なバターチキンカレーを作りました。日本のカレーと違い“ルー”は使いませんが、スパイスの香りや、よく煮込んだ野菜のうま味とペーストにして加えたカシューナッツでコクがあり、牛乳や生クリームが入るマイルドな仕上がりです。ラッシーはインドのヨーグルトである“ダヒー”に砂糖や果物を入れた飲み物です。給食ではマンゴーピューレ・ヨーグルト・牛乳・砂糖でマンゴーラッシーを作り、寒天で固めたデザートにアレンジして出しました！

いつもとは違うカレーで、インドと聞いて「辛いですか？」と気になっていた生徒もいたようですが（スパイスはたくさん使っていますが、辛くはないので安心して食べられたのではないでしょうか！）、どのクラスもおかわりの手が挙がる程よく食べてくれていました！

今年度も月１回程度、このように給食で世界の料理を紹介していきますので、楽しみにしていてください！

↓今日の給食室の様子☆