【給食】2023年10月11日（水）

≪献立≫

ごはん

牛乳

キャベツメンチ

水菜としらすの和え物

卵とわかめのすまし汁 

今日の主菜は、キャベツをたっぷり使った、給食室手作りのメンチカツです。メンチはひき肉を使ったカツですが、メンチカツを考案したお店の人が、英語でひき肉を意味する“ミンスミート”を“メンチミート”と聞き間違えたことから、名づけられたと言われています。
 
給食室では豚ひき肉を、粘りが出るまでしっかり捏ね、みじん切りにした玉ねぎ・キャベツを加えてさらによく捏ね合わせ、周りにパン粉をつけて揚げました。調理さんが１つ１つ丁寧に成形して揚げてくれたので、中はジューシーで衣はサクサクの仕上がりです！今日はあえてソースなしで提供し、メンチそのもののおいしさを味わえるようにしました。生徒から「ソースが欲しい！」と声があがるかと思いましたが、そのままでも十分ごはんが進む味付けだったようで、どのクラスもキャベツメンチとごはんの残りが少なく、よく食べてくれていました！
 
↓今日の給食室の様子☆