【給食】2024年11月6日（水）

≪献立≫

セサミハニートースト

牛乳

レバポテビーンズマリアナソース

卵スープ 

卵を使ったスープは、とろみをつけてから卵を加えると、卵を綺麗に流し入れることができます。とろみをつけるものは、片栗粉やコーンスターチなどがありますが、今日のとろみづけには米粉を使用しました。米粉には沸騰した水分でなければ、そのまま振り入れてもダマになりにくいという特徴があります。給食は大量調理なので、念のため冷ました鶏ガラスープに溶かしてから加えましたが、ちょうどよいとろみをつけることができ、卵も綺麗に仕上がりました。
 
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：北海道
たまねぎ：北海道
じゃがいも：北海道
しょうが：熊本県
キャベツ：群馬県
小松菜：茨城県
豚レバー：国産
卵：青森県
大豆：北海道
レンズ豆：アメリカ
 
↓今日の給食室の様子☆