≪献立≫
ごはん
牛乳
鮭のホイル焼き
じゃがいものきんぴら
大根とわかめのみそ汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の主菜はタラとたまねぎ、にんじん、えのきを一緒にアルミホイルに包んで焼いた、ホイル焼きです。魚の調理には、焼く、煮るなどの方法がありますが、ホイル焼きは“蒸し焼き”という調理法に分類されます。ホイル焼きは包んで焼くため、食材の栄養を逃がさず閉じ込められることや、蒸しながら焼くことでタラがふっくらとした仕上がりになるなどのメリットがあります。また、様々な食材を一緒に包むことで、食材同士のうま味を合わせることができます。食材そのもののうま味を引き出すことができるホイル焼きを、味わって食べてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
タラ：アメリカ・ロシア
にんじん：長崎県
たまねぎ：北海道
じゃがいも：鹿児島県
えのき：新潟県
ごぼう：青森県
大根：千葉県
