【給食】2023年7月10日（月）

≪世界の料理・韓国≫

★ビビンパ

　牛乳

★プゴク

　豆乳プリンピーチソース

※★印がついているものが韓国の料理です。 

今日は給食で世界の味めぐり、韓国料理の給食を提供しました。
 
　ビビンパは韓国を代表するごはん料理で、韓国語で“ビビン”は混ぜる、“パッ”はごはんを表しています。（多くの生徒から「ビビンバじゃないんですね！」と驚きの声が聞かれました！）ビビンパは食べながらコチュジャンという調味料を混ぜて、辛さを調節しながら食べるのが特徴です。給食ではごはんにひき肉などの具を混ぜ、野菜のナムルとコチュジャンベースで作ったタレをトッピングしました。このタレがアクセントで、混ぜて食べることで一気に本格的な仕上がりになります！
 
　プゴクは干したスケソウダラを使ったスープです。韓国語で“プゴ”が干しダラ、“クッ”がスープを表します。給食では干したタラの代わりに、１cm角のタラ注文し、炒めて水分を飛ばして干しダラの代わりにしました！タラのうま味が効いたあっさりとした味わいです。
 
　世界の国々の中でも韓国は馴染みがある国だと思うので、給食を通して食文化も知ってもらえたら嬉しいです！
 
↓今日の給食室の様子☆