【給食】2023年11月22日（水）

≪海産物消費応援献立！≫
チリビーンズサンド
牛乳
コールスローサラダ
ホタテのクラムチャウダー
 
　今日はホタテを入れたクラムチャウダーを作りました。このホタテは海外への輸出が減った影響で消費が減ってしまった分を、給食で使えるように魚屋さんが通常より価格を下げて提供してくれたものです。本来は生で食べられるほど新鮮でおいしい北海道産のホタテですが、残念ながら給食では、魚介類を生で出すことはできないので、うま味を活かしたクラムチャウダーにしました！今日のホタテのように、消費する人がいなくて捨てられてしまう食材も、まだ食べられるのに捨てられてしまう“食品ロス”のひとつです。そのような食材が少しでも減るように、微力ですが給食でも力になれればと思います！
 
↓今日の給食室の様子☆