【給食】2024年5月10日（金）

≪献立≫
ごはん
牛乳
鯖のみそ煮
新玉ねぎのおろしポン酢和え
卵とわかめのすまし汁
 
　“新玉ねぎ”は４月に紹介した“新じゃが”と同じく、収穫してから保存されていない、とれたての玉ねぎのことです。保存されたものは、生では食べられないほど辛みがありますが、新玉ねぎは生のまま食べることができるくらい辛みが少なく、みずみずしくて甘みがあります。今日は新玉ねぎの甘みと食感を楽しめるおろしポン酢和えにしました。給食では野菜を生で出すことはできないので、茹でてから冷やしていますが、それによって、新玉ねぎの甘みをより感じることができると思います。たっぷりの野菜でしたが、よく食べてくれていました！
 
　また、今年度初登場の鯖のみそ煮は、魚が苦手な生徒でも比較的食べてくれるメニューです。一度鯖とみそだれを一緒にオーブンで焼き、残ったみそだれを再度鍋で加熱してかけることで、濃厚なみそだれで魚が食べやすくなります。１年生を中心に様子を見て回りましたが、「みそだれでごはんが進む！」とおいしそうに食べている生徒がいたり、２年生の生徒からは「魚は苦手だけど今日のは食べられました！」と嬉しい感想をもらいました！
 
↓今日の給食室の様子☆