【給食】2026年3月9日（月）

 

≪チャーハンの歴史≫
小松菜チャーハン
牛乳
レバ・ポテ・ビーンズ中華和え
生揚げのスープ
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

チャーハンは今から1300年ほど前に中国で誕生しました。お米をスープで炊いて味をつけ、炊きあがったごはんを油で炒めるのが特徴です。日本に伝わったのは誕生直後ですが、広く食べられるようになったのは明治時代以降で、作り方も残り物のごはんを油で炒める方法が一般的でした。もともとのお米をスープで炊くというチャーハンの作り方は、シルクロードを伝ってインドやトルコに伝わり、ヨーロッパに伝わるとピラフとなりました。このピラフがスペインでアレンジされたのがパエリアです。このようにチャーハンは世界の色々な料理の素になっています。給食は足立区産の小松菜をたっぷり使ったチャーハンです。パラパラな食感を味わいましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
豚肉：茨城県
豚レバー：茨城県
鶏肉：山梨県
たまご：青森県
しょうが：熊本県
たまねぎ：北海道
長ねぎ：千葉県
じゃがいも：長崎県
にんにく：青森県
にんじん：千葉県
こまつな：足立区産
大豆：北海道
生揚げ：アメリカ・カナダ