≪長崎県産のアジを使ったアジフライ≫
ごはん
牛乳
アジフライ
糸寒天と野菜のごま酢和え
じゃがいもとキャベツのみそ汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は長崎県産の鰺を使った鰺フライです。鰺は漢字で書くと魚辺に旧漢字の数字の参と書きます。これは、旧暦の３月ごろ（今の暦だと５月あたり）が最も旬だからと言われています。また、鰺は“味”がおいしいことが名前の由来となっています。最近では、海の浅い場所にいる鰺が、回遊しないため脂のりがよく、うま味も強いため、各地でブランド鰺として売り出されることも多いです。今日は開きの鰺を使ったので、THEアジフライという見た目に仕上がりました。鰺の身の厚さとうま味、衣のサクサク感を感じながら食べましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
ごはん：宮城県
玉葱：栃木県
にんじん：千葉県
じゃがいも：鹿児島県
キャベツ：神奈川県
もやし：栃木県
小松菜：足立区
アジ：長崎県
↓今日の調理の様子
≪ランチルーム給食・２－２≫
ミルクパン
牛乳
チキンステーキ・シャリアピンソース
チーズポテト
コーンチャウダー
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は２年２組のランチルーム給食です。今年度のランチルーム給食は、洋食のテーブルマナーの体験です。食事には和食、洋食など、それぞれの形に合わせたマナーがあります。では、そもそも食事のマナーはなぜあるのでしょうか？食事のマナーは≪一緒に食事をしている人が気持ちよく食事ができる≫ように決められているものです。口に食べ物を入れたまま話さない、などの食べ方ももちろんですが、あいさつや姿勢も大切な食事のマナーの一つです。皆さんは、良い姿勢でしっかりあいさつをして食べていますか？改めて食事のマナーを見直してみましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：千葉県
玉葱：兵庫県
じゃがいも：千葉県
にんにく：香川県
パセリ：長野県
鶏肉：山梨県
≪夏越しの祓にちなんだ和菓子・水無月≫
わかめとしらすのごはん
牛乳
じゃがいもと厚揚げのそぼろ煮
ごま和え
水無月
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の甘味は、京都で６月３０日に食べられる “水無月”という和菓子です。６月３０日は“夏越の祓”といって、半年分の厄を払って、残り半年を無事に過ごせるように“茅”という草で編んだ大きな輪をくぐるなど、様々な習わしが行われます。その中の１つが“氷を食べて身体を冷やす”というものです。昔は、氷は貴重で庶民は食べられなかったため、氷に見立てて作られたのが“水無月”です。“ういろう”というモチモチした生地の上に甘納豆がのり、氷に見立てて三角形に切られているのが特徴です。今日は給食室で水無月を手作りしました。皆さんが残り半年も元気に過ごせるように気持ちを込めて作ったので、ぜひ食べてみてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
にんじん：千葉県
玉葱：栃木県
キャベツ：群馬県
もやし：栃木県
小松菜：足立区
じゃがいも：千葉県
鶏ひき肉：山梨県
しらす：愛知県
ごはん
牛乳
あんかけ卵焼き
竹輪と野菜の和え物
厚揚げとわかめのみそ汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の給食は、ごはん、汁物、おかずが2品の“一汁二菜”と呼ばれる和食の献立です。和食は日本特有の食文化で、ごはん・汁物・おかずの組み合わせは平安時代から続いていると言われています。和食にはこの組み合わせならではの特有のマナーがあり、それがごはんとおかずを交互に食べる“口腔調味”という食べ方です。“三角食べ”と言われることもあります。“口腔調味”はごはんを食べ、次におかずを食べ、またごはんを食べ…と繰り返すことで、味の変化を楽しむというものです。素材の味を活かして作られる和食ならではの食べ方なので、給食でもぜひやってみてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
卵：青森県
にんじん：千葉県
玉葱：兵庫県
キャベツ：群馬県
もやし：栃木県
小松菜：足立区
えのき：長野県
≪沖縄県産スナックパイン≫
セサミハニートースト
牛乳
ポークビーンズ
イカのフリット入りサラダ
沖縄県産スナックパイン
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の果物は沖縄県産の“スナックパイン”というパイナップルです。名前の由来は、皮のボコボコ１つ１つに沿って“ちぎって食べられる”ことからきています。一見、硬そうなパイナップルがなぜちぎれるのかというと、スナックパインはほかのパイナップルと比べて果肉の間に隙間が多いからです。以前はこの隙間の多さが“実が詰まっていない”と言われ、あまり人気がありませんでしたが、それを逆手にとって“ちぎって手軽に食べられる”と売り出したところ、人気が出ました。以前は人気がなかったのが嘘かと思うくらい、甘味があって香りも良いので、ぜひ皮に沿ってちぎりながら食べてみてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
大豆：北海道
イカ：ペルー
豚肉：茨城県
玉葱：兵庫県
にんじん：千葉県
じゃがいも：千葉県
キャベツ：群馬県
小松菜：足立区
スナックパイン：沖縄県
≪日光にちなんだ給食≫
ごはん
牛乳
鰤のごま照り焼き
こんにゃく和え
ゆばの卵とじ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は明日から５組が宿泊学習で行く栃木県・日光にちなんで、“ゆば”を使った給食です。ゆばの２大産地は京都と日光ですが、ゆばの作り方や食べ方が違います。京都のゆばは薄くて繊細で、メインの食材というよりは料理を引き立てるために“添える”ような使い方をします。日光のゆばは主に料理の主役として煮物やゆば刺しとして食べられるため、京都のゆばと比べて厚みと食べ応えがあるのが特徴です。給食では鶏肉とたまねぎと一緒に煮て、卵でとじた“ゆばの卵とじ”を作りました。給食で日光の食文化を体験しましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
にんじん：千葉県
玉葱：兵庫県
小松菜：足立区
もやし：栃木県
鶏肉：山梨県
卵：青森県
↓今日の調理の様子
≪沖縄慰霊の日にちなんだ給食≫
クワジューシー
牛乳
厚揚げチャンプルー
ちんすこう
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
豚肉：茨城県
にんじん：千葉県
もやし：栃木県
こねぎ：静岡県
↓今日の調理の様子
≪旬の魚・キス≫
冷やしうどん
牛乳
キスの天ぷら
とうもろこしとえびのかき揚げ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の天ぷらに使ったのは“キス”という魚です。キスは夏が旬の魚で「夏を告げる魚」として親しまれています。あっさりとした白身魚で、加熱しても身が硬くならないので、今日のような天ぷらやフライなどでおいしく食べることができます。今日は塩味をそこまで強くつけていないので、うどんのつゆにつけて食べてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
キス：タイもしくはオーストラリア
にんじん：千葉県
玉葱：兵庫県
キャベツ：群馬県
小松菜：足立区
もやし：栃木県
とうもろこし：茨城県
えび：タイ
↓今日の調理の様子
≪もりもり給食ウィーク・最終日≫
えびクリームライス
牛乳
ごまドレサラダ
そら豆のソテー
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
もりもり給食ウィーク最終日は、THE足立区の給食メニュー“えびクリームライス”です。えびクリームライスは「栄養たっぷりで子供たちが食べやすいメニュー」を目指し、足立区の栄養士さんが考えた給食メニューです。今では足立区を代表するメニューになり、ここ数年は毎年コンビニで商品化もされています。そして、今日の野菜メニューはごまドレサラダと、旬の野菜である“そら豆”です。そら豆そのものの味を感じてもらいつつ、食べやすいように、茹でてから油で炒め、塩で味付けしました。足立区を代表するメニューと旬の野菜を味わって食べましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
にんじん：千葉県
玉葱：佐賀県
しめじ：長野県
パセリ：千葉県
キャベツ：群馬県
小松菜：足立区
そら豆：秋田県
鶏肉：山梨県
えび：タイ
↓今日の調理の様子
≪もりもり給食ウィーク・４日目≫
キャベツたっぷりタコストースト
牛乳
ポトフ
フルーツヨーグルト
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は給食委員が考えた、みんなが野菜をおいしくたっぷり食べられる献立のラストです。今日はパンを主食に考えたグループの献立です。【野菜が苦手な人でも野菜がたくさん食べられるように、タコスミートやポトフなど野菜の味を直接感じにくい料理にしました。また、ポトフに入っている小松菜は足立区で有名な野菜です。ぜひ残さずたくさん食べてください！】という気持ちを込めて考えてくれました。その気持ちも一緒に味わって食べましょう。明日はもりもり給食ウィーク最終日です。野菜を食べることや各クラスの目標を最後まで意識して取り組みましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんにく：青森県
にんじん：千葉県
玉葱：佐賀県
キャベツ：茨城県
小松菜：足立区
じゃがいも：千葉県
かぶ：青森県
豚肉：茨城県
大豆：北海道
↓今日の調理の様子
キムチチャーハン
牛乳
小松菜とツナの揚げ餃子
もやしと大豆の中華和え
サイダーゼリーポンチ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日も給食委員が考えた、みんなが野菜をおいしくたっぷり食べられる献立です。今日はごはんを主食に考えたグループの献立です。【足立区でたくさん穫れる小松菜を使っているから】【キムチが入っているチャーハンはみんなが好きそうだから】【野菜をみんながおいしく喜んで食べられると思ったから】とたくさん考えて献立を決めてくれました。また、小松菜は免疫力がアップする効果があるというのも決め手の１つだそうです。ほかにも、野菜をしっかり食べると、お腹の調子が整ったり、血糖値が上がり過ぎないので病気の予防になったりもします。ぜひ積極的に食べるようにしましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
しょうが：熊本県
にんにく：青森県
にんじん：千葉県
玉葱：佐賀県
長ねぎ：千葉県
もやし：栃木県
小松菜：足立区
大豆：北海道
≪もりもり給食ウィーク・２日目≫
野菜もりもり焼きそば
牛乳
小松菜と卵のサラダ
きびなごのから揚げ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日からの３日間は給食委員が考えた、みんながおいしく野菜をたっぷり食べられる献立を提供します。今日は麺を主食に考えたグループの献立です。【野菜嫌いな人でも焼きそばに入れたら食べやすくなるのではなか】と考えて、献立を決めてくれました。また、給食の焼きそばの難点は、出来上がってから食缶の中で麺がソースや水分を吸ってしまい、量が多くなってしまうことです。今回はいつもより使っている野菜も多いので、麺とソースを自分のお皿の中で混ぜてもらう形にして、ボリュームが多くなり過ぎないようにしました。野菜たっぷりの焼きそばを味わいましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
しょうが：熊本県
にんじん：千葉県
玉葱：茨城県
もやし：栃木県
キャベツ：群馬県
小松菜：足立区
卵：青森県
豚肉：茨城県
きびなご：鹿児島県
↓今日の調理の様子
ごはん
牛乳
タラの食べるラー油がけ
おろしポン酢和え
じゃがいもと油揚げのみそ汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日からもりもり給食ウィークです。先日の委員会で、給食委員が各クラスの目標を決めました。みんなで協力して準備を早く終わらせ、目標達成を目指して取り組みましょう。
また、このあと動画も見てもらいますが、今回のもりもり給食ウィークは【野菜を食べよう】がテーマです。明日からの３日間は給食委員が考えた、みんなが野菜をおいしくたっぷり食べられる献立を提供します。ぜひ楽しみにしていてください。今日の野菜料理はおろしポン酢和えです。ひと口目は野菜から、ベジファーストを忘れずに食べましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
タラ：アメリカ
しょうが：熊本県
にんにく：青森県
にんじん：千葉県
玉葱：千葉県
もやし：栃木県
レモン：アメリカ
大根：千葉県
じゃがいも：長崎県
えのき：長野県
≪献立≫
ごはん
牛乳
レバーとイカの中華和え
卵スープ
国産バレンシアオレンジ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
バレンシアオレンジは世界的に広く生産されていて、お店で見かけるものはアメリカやオーストラリア、アフリカ産のものが多いです。しかし、今日の給食のバレンシアオレンジは、なんと国産！和歌山県で生産された、とても希少なものになります。皮が少し緑のものもありますが、熟していないわけではありません。バレンシアオレンジは５月に花が咲いてから、４００日も樹に実ったままなので、収穫するまでに二度春と夏を迎えます。その期間に再度皮が緑色になってしまうそうです。さわやかな香りと甘みで夏にぴったりの柑橘類です。希少な国産バレンシアオレンジを味わいましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
しょうが：熊本県
にんじん：千葉県
玉葱：千葉県
もやし：栃木県
にら：茨城県
長ねぎ：茨城県
小松菜：足立区
国産バレンシアオレンジ：和歌山県
卵：青森県
いか：ペルー
豚レバー：茨城県
↓今日の調理の様子
≪入梅にちなんだ献立≫
鰯のひつまぶし風
牛乳
梅肉和え
かまぼこのすまし汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は入梅にちなんだ献立です。入梅とは梅雨が始まる時期のことを表しています。この時期に獲れる鰯は入梅鰯と言われ、脂がのっておいしいとされています。鰯の脂は身体によい働きをしてくれて、脳の細胞が活性化するなどの効果があるので、積極的に食べてほしい魚の１つです。今日は入梅鰯にちなんで、揚げた鰯に甘辛いタレを絡め、ごはんと混ぜた“鰯のひつまぶし風”と、入梅や梅雨に梅の字が使われているように、今は梅が実る時期でもあるので、梅を使った梅肉和えを作りました。給食で季節にちなんだ食材を楽しみましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
しょうが：熊本県
キャベツ：千葉県
にんじん：千葉県
玉葱：千葉県
えのき：長野県
長ねぎ：千葉県
小松菜：足立区
鰯：千葉県
↓今日の調理の様子
≪野菜の日・冬瓜≫ ごはん（秋田県産・あきたこまち） 牛乳 鰆のカレーしょうゆ焼き アーモンド和え 冬瓜と卵のすまし汁 【今日の献立メモ（すくうるらんち）】 冬瓜は「冬」に「瓜」と書くため、冬の野菜と思われがちですが、７月～９月頃が旬の野菜です...
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