≪献立≫
栗ごはん
牛乳
鶏肉の香味焼き
からし和え
じゃがいものみそ汁
今日の給食は旬の食材である栗を使ったごはんでした。栗は野菜でも果物でもなく、ごまやナッツと同じく種の部分を食べる“種実類”という食材です。種は、新しい芽を育てるための栄養を蓄えている場所なので、栄養がぎゅっと詰まっています。特に、栗にはエネルギーと甘味のもととなる“でんぷん”が豊富に含まれていることが特徴です。栗の生産量全国トップは茨城県、2位は熊本県、3位は愛媛県で、今日は茨城県産の栗が届きました！
栗島中の栗ごはんは、もち米を混ぜて炊いているのが特徴！もちもちとした食感と、上にふったごま塩の塩気が栗の甘みを引き立ててくれます。今日届いた栗は少し硬い食感のものでしたが、栗の味が濃く甘みもあったので、どのクラスもよく食べてくれていました！
↓今日の給食室の様子☆
給食で使う栗は作業時間の関係もありむき栗が届きます。蒸して加えることで栗そのものの甘みを感じることができます！
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