【給食】2023年7月4日（火）

≪献立≫

キムチチャーハン

牛乳

レバポテビーンズピリ辛和え

生揚げのスープ 

今日の給食は韓国の発酵食品であるキムチを使ったチャーハンです。キムチの歴史は古く、約4000年前からあったとされていますが、最初は日本の漬物と同じような塩漬けでした。その証拠に、キムチの語源は「野菜の塩漬け」を意味する“チムチェ”からきていると言われています。その後、香辛料なども使って漬けられるようになり、約800年前に日本から唐辛子が伝わったのをきっかけに、今のようなキムチが作られるようになりました。キムチは白菜に唐辛子・にんにく・塩辛などを混ぜ、発酵させて作られます。栄養価がとても高く、胃腸の調子を整え、消化を助けてくれる効果もあるので、暑くて胃腸が疲れやすいこの時期に、ぜひ食事に取り入れてみてください。（ただし、辛すぎるものは逆に胃腸が疲れてしまうので、注意です！）
 
↓今日の給食室の様子☆