【給食】2025年5月12日（月）

≪レバーとニラの組み合わせ≫
ごはん
牛乳
レバーといかの中華炒め
春雨スープ
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日の主菜は“レバーといかの中華炒め”です。血液の材料になる鉄が豊富なレバーを、ニラなどの野菜やいかと一緒に炒めてピリ辛に味付け、ごはんに合う味付けに仕上げました。ニラ特有の香りの素である“アリシン”には、レバーに含まれる“ビタミンB１”を、体が吸収しやすくする働きがあるので、レバーとニラは相性の良い野菜と言われています。ビタミンB１には疲労回復効果があり、ニラそのものにも体を温め、胃腸の働きを整える効果があるので、しっかりと噛んで食べましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
豚レバー：北海道
いか：ペルー産
鶏肉：山梨県
しょうが：熊本県
にんじん：徳島県
もやし：栃木県
にら：茨城県
えのきたけ：長野県
小松菜：茨城県
生揚げ：アメリカ・カナダ