【給食】2025年5月23日（金）

≪もうかさめのお話≫
ごはん
牛乳
サメのタレカツ
大根のツナ和え
小松菜と卵のすまし汁
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日の主菜はサメを使ったタレカツです。サメは日常的に食べているイメージがないかもしれませんが、実は“はんぺん”などの練り製品の材料によく使われています。給食で使ったのは“もうかさめ”と呼ばれるさめです。体の色や目・口・頭の形がネズミに似ていることから、ネズミザメとも呼ばれます。全長３ｍにもなるサメで、寒い季節が旬です。クセのない味わいで、熱を通しても身が硬くなりにくいため、今日のようなタレカツやフライに向いています。今日はさめを揚げて、甘じょっぱいタレをかけて作りました。もうかさめの身の柔らかさを味わって食べてください。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
もうかさめ：宮城県気仙沼市
たまご：青森県
大根：千葉県
白菜：茨城県
小松菜：足立区
たまねぎ：千葉県
豆腐：アメリカ・カナダ
 
↓今日の給食室の様子☆