≪コシヒカリ給食≫
ごはん（魚沼産コシヒカリ）
牛乳
鮭の焼き漬け
切干大根のハリハリ漬け
しかみ芋
のっぺ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の給食は魚沼産コシヒカリと新潟県の郷土料理です。魚沼産コシヒカリは“一度食べると忘れられない甘みがあるお米”と言われていて、お米のおいしさを表す品評会で、最も良い評価をとる程おいしいお米です。そんなコシヒカリに合わせた新潟県の郷土料理は、どれもごはんに合うおかずです。“鮭の焼き付け”は焼いた鮭を調味料に浸した保存食、“ハリハリ漬け”は切干大根を使った漬物、“しかみ芋”は揚げたじゃがいもを甘辛いみそ味にしているので、ごはんが進みます。“のっぺ”は具だくさんの煮物に近い料理で、新潟県で昔から食べられてきました。コシヒカリそのものの美味しさと、おかずとの組み合わせを味わって食べましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：新潟県
にんじん：北海道
もやし：栃木県
じゃがいも：北海道
里芋：宮崎県
長ねぎ：岩手県
小松菜：足立区
切干大根：国産
鶏肉：山梨県
鮭：チリ
↓今日の調理の様子
≪献立≫
ごはん
牛乳
アジメンチ
梅肉和え
豆腐とわかめのみそ汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の主菜は魚のアジを使ったメンチカツです。アジは「味が良いからアジ」と名付けたと言われているくらい、うま味が強い魚です。なので、豚ひき肉や野菜と混ぜてメンチカツにしても、そのうま味を感じることができます。肉だけで作るメンチカツよりも油っぽくなく、あっさりしていて、食べやすいのも特徴です。今日はアジに合わせて、出汁で割ってさっぱりさせたソースをかけました。衣のサクサク感や、ソースとの組み合わせ、ごはんと一緒に食べるなど、様々な味わい方を楽しんでください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：北海道
玉葱：北海道
にんにく：青森県
キャベツ：茨城県
大根：千葉県
小松菜：足立区
豚肉：茨城県
大豆：北海道
↓今日の調理の様子
≪献立≫
二色揚げパン（きな粉・リッチココア）
牛乳
さつまいもの豆乳シチュー
ニース風サラダ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
揚げパンが給食に登場したのは昭和４０年頃と言われています。当時の給食は今と違い主食はほぼ毎日コッペパンで、そのまま、もしくはジャムやバターをつけて食べていました。また、今ではできませんが当時は休んだ子にパンを持って帰ることができました。しかし、持ち帰る頃にはパサパサになってしまうため、時間が経ってもおいしく食べられるようにと考えられたのが揚げパンです。その後、揚げパンは昭和・平成・令和と時代が変わっても多くの人に愛される給食メニューとなりました。栗島中の揚げパンはきな粉とココアをまぶした２種類の揚げパンです。２つの味を楽しんで食べてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：北海道
玉葱：北海道
にんにく：青森県
しめじ：長野県
さつまいも：千葉県
パセリ：千葉県
キャベツ：群馬県
小松菜：足立区
鶏肉：山梨県
たまご：青森県
↓今日の調理の様子
≪行事食・十三夜≫
ごはん
ひじきとゆかりのふりかけ
牛乳
生揚げと根菜の煮物
月見団子
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の給食は十三夜にちなんだ行事食です。十五夜を“中秋の名月”と呼ぶのに対し、十三夜は“後の名月”と呼ばれ、十五夜の次に月がきれいに見える日と言われています。また、豆や栗がよく獲れる時期なので“豆名月”や“栗名月”とも呼ばれます。十五夜と同じく十三夜も必ず満月というわけではありません。ですが、せっかく月がきれいに見える日ですし、十五夜と十三夜どちらかだけをお月見するのは“片見月”と言って縁起が良くないと言われているので、ぜひ今日もお月見をしてみてください。給食では十三夜にちなんで月見団子を手作りしました。給食で年中行事を楽しみましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：北海道
じゃがいも：北海道
しょうが：熊本県
大根：青森県
小松菜：足立区
豚肉：茨城県
↓今日の調理の様子
≪献立≫
五目チャーハン
牛乳
ししゃものごま焼き
厚揚げと白菜のスープ
りんご（早生ふじ）
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
りんごには「１日１個のりんごは医者いらず」「りんごが赤くなると医者は青くなる」などのことわざがあります。これはりんごの栄養が豊富であることを表したことわざです。りんごには、体内のバランスを整えるカリウム、お腹の調子を整える食物繊維、美肌効果のあるビタミンCなど、様々な栄養が豊富に含まれています。また、昔から世界中で親しまれている果物なので、最初に紹介した「１日１個のりんごは医者いらず」は、もとはイギリスで言われていたことわざです。今の時期は朝晩の気温差が激しく体調を崩しやすいので、栄養豊富なりんごを食べて元気に過ごしましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：北海道
玉葱：北海道
しょうが：熊本県
長ねぎ：秋田県
えのき：長野県
白菜：長野県
ししゃも：ノルウェー・カナダ
わかめ：三陸産
豚肉：茨城県
↓今日の調理の様子
≪献立≫
胚芽パン
牛乳
えびと小松菜のマカロニグラタン
ツナサラダ
みかん
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
グラタンはフランス発祥の料理と言われていて、マカロニを使った料理を焼く際に失敗し、焦がしてしまったところ、その焦げた部分が美味しかったという偶然から誕生しました。そのため、グラタンという名前にはフランス語で“おこげ”や“焦げ目をつける”という意味があります。グラタンの決め手といえば、バター・小麦粉・牛乳で作った“ベシャメルソース”という白いソースです。給食ではベシャメルソースから手作りしました。滑らかなソースのコクと、マカロニ・えび・小松菜など様々な食材との組み合わせを楽しんで食べてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：北海道
玉葱：北海道
にんにく：青森県
キャベツ：千葉県
小松菜：足立区
えび：タイ
鶏肉：山梨県
みかん：長崎県
↓今日の調理の様子
≪秋刀魚の骨取りにチャレンジ≫
ごはん
牛乳
秋刀魚の塩焼きおろし添え
おかか和え
かきたま汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の給食は旬の魚である秋刀魚です。今回は秋刀魚そのものの味を味わってほしいと思い、塩焼きにしました。秋刀魚は小骨も食べられる魚なので、キレイに食べると頭と背骨だけが残ります。今日の秋刀魚は頭と尻尾がついていないので、キレイに食べると背骨が1本残ります。秋刀魚の食べ方の動画と食べ方のプリントも用意したので、キレイに食べることに挑戦してみてください。
※実際に給食時間には動画とプリントを見ながら秋刀魚の骨取りに取り組みました！
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：北海道
玉葱：北海道
大根：北海道
もやし：栃木県
長ねぎ：岩手県
小松菜：足立区
卵：青森県
秋刀魚：国産
わかめ：三陸産
↓今日の調理と教室の様子
≪コシヒカリ給食≫ ごはん（魚沼産コシヒカリ） 牛乳 鮭の焼き漬け 切干大根のハリハリ漬け しかみ芋 のっぺ 【今日の献立メモ（すくうるらんち）】 今日の給食は魚沼産コシヒカリと新潟県の郷土料理です。魚沼産コシヒカリは“一度食べると忘れ...
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