【給食】2026年1月14日（水）

 

≪えのきたけのお話≫
ごはん
手作りなめたけ
牛乳
厚揚げ入り肉じゃが
大豆としらすのごま和え
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今月は白米の日のみ、チョイス・オブ・ライスで１位を獲得した秋田県産あきたこまちを提供します。今日はそんな美味しいごはんのお供に合う、手作りのなめたけを作りました。なめたけとは、えのきたけを甘じょっぱい調味料で煮詰めたものです。えのきたけはカロリーがほとんどなく、ビタミンB1、B2、カリウム、鉄などを多く含んでいます。他にも“GYBA”という成分も含んでいて、ストレスを和らげる・睡眠の質向上などの効果があると言われています。何気なく食べているえのきたけですが、実はこのような栄養があることをぜひ覚えてくれたら嬉しいです。市販のなめたけよりも美味しい手作りなめたけ、よく味わって食べてください。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県産
豚肉：茨城県
えのきたけ：新潟県
にんじん：千葉県
たまねぎ：北海道
じゃがいも：長崎県
キャベツ：愛知県
こまつな：足立区産
大豆：北海道
しらたき：群馬県
生揚げ：アメリカ・カナダ
しらす：愛知県
 
↓今日の給食室の様子☆