≪手作りパン給食≫
手作りココアロールパン
牛乳
ポークビーンズ
アーモンドサラダ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は栗中ベーカリーの手作りパン給食です。今回はココアと砂糖を振ってくるくると巻いた、手作りココアロールです。手作りパンを作るのはとっても緊張しますが、「みんなにおいしいパンを食べてもらいたい！」という気持ちを込めて、調理員さんが一生懸命作ってくれました。手作りパンの生地は、もともと少し甘めの生地なので、ココアの香ばしさは相性抜群です。年数回の手作りパン、ぜひ味わって食べてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：北海道
小松菜：茨城県
玉葱：北海道
じゃがいも：北海道
キャベツ：愛知県
豚肉：茨城県
大豆：北海道
↓今日の調理と教室の様子
≪献立≫
ごはん（秋田県産・あきたこまち）
キムムッチ
牛乳
ピリ辛肉じゃが
イカ入りナムル
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の肉じゃがは、普段とはちょっと違う味付けです。鶏ガラでとったスープで煮て、韓国の調味料“コチュジャン”を入れることでピリ辛に仕上げました。コチュジャンとは、韓国が発祥の味噌で、米・もち米・麹・唐辛子を熟成させて作られているため、米由来の甘みと唐辛子由来の辛みがあります。ビビンパのトッピングのたれにも使われており、韓国料理には欠かせない調味料です。また、発酵食品のため、甘みや辛みだけでなく、うま味やコクも加えることができます。普段とは違う韓国料理風の肉じゃがを味わってください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
玉葱：北海道
にんじん：北海道
小松菜：茨城県
もやし：栃木県
しょうが：熊本県
にんにく：青森県
豚肉：茨城県
いか：ペルー
刻みのり：兵庫県
↓今日の調理の様子
≪献立≫
ツナマヨコーントースト
牛乳
レバポテビーンズハニーマスタード
押麦のミルクスープ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
レバーは鉄分が多い食材の代表です。鉄分は体の中で血液の材料になるため、成長期のみなさんにとって大切な栄養の１つですが、普段の食事では摂りにくい栄養でもあります。そのため、給食では鉄分を摂れる食材やメニューを積極的に取り入れています。今日は、揚げたレバーを大豆やじゃがいもと一緒に“ハニーマスタード”という甘じょっぱいソースで味付けしました。栗中のレバーは、お肉屋さんが新鮮なレバーを持ってきてくれて、さらに給食室でも臭みをとったり、片栗粉をまぶして揚げたり、食べやすくなる工夫をしているので、ぜひ食べてみてください！
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：北海道
小松菜：足立区
玉葱：北海道
しめじ：長野県
パセリ：長野県
しょうが：熊本県
じゃがいも：北海道
かぶ：千葉県
豚レバー：茨城県
鶏肉：山梨県
大豆：北海道
押麦：国産
≪手作りパン給食≫ 手作りココアロールパン 牛乳 ポークビーンズ アーモンドサラダ 【今日の献立メモ（すくうるらんち）】 今日は栗中ベーカリーの手作りパン給食です。今回はココアと砂糖を振ってくるくると巻いた、手作りココアロールです。手作りパンを作るのはとっても緊張しま...
.JPG)