【給食】2026年1月16日（金）

 

≪栄養たっぷり切干大根≫
ごはん
牛乳
切干大根の卵焼き
ツナと野菜のアーモンド和え
さつま汁
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

切干大根や干し椎茸など、野菜やきのこを干して作られた食材は、水分が抜けてうま味がギュッと凝縮されていますが、実は栄養もギュッと凝縮されています。卵焼きの中に入っている切干大根は、同じ量の生の大根と比べると、血液の材料になる鉄は４９倍、骨の材料になるカルシウムは２３倍、お腹を綺麗に掃除してくれる食物繊維は１６倍、体から余分な塩分を出してくれるカリウムは１４倍と、沢山の栄養が凝縮されています。給食特有の卵焼き、美味しく味わって食べてください。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
たまご：青森県
鶏肉：山梨県
たら：北海道・宮城県
にんじん：千葉県
キャベツ：愛知県
もやし：栃木県
だいこん：千葉県
さつまいも：千葉県
しょうが：熊本県
長ねぎ：千葉県
こまつな：足立区産
生揚げ：アメリカ・カナダ