≪長崎県産のアジを使ったアジフライ≫
ごはん
牛乳
アジフライ
糸寒天と野菜のごま酢和え
じゃがいもとキャベツのみそ汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は長崎県産の鰺を使った鰺フライです。鰺は漢字で書くと魚辺に旧漢字の数字の参と書きます。これは、旧暦の３月ごろ（今の暦だと５月あたり）が最も旬だからと言われています。また、鰺は“味”がおいしいことが名前の由来となっています。最近では、海の浅い場所にいる鰺が、回遊しないため脂のりがよく、うま味も強いため、各地でブランド鰺として売り出されることも多いです。今日は開きの鰺を使ったので、THEアジフライという見た目に仕上がりました。鰺の身の厚さとうま味、衣のサクサク感を感じながら食べましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
ごはん：宮城県
玉葱：栃木県
にんじん：千葉県
じゃがいも：鹿児島県
キャベツ：神奈川県
もやし：栃木県
小松菜：足立区
アジ：長崎県
↓今日の調理の様子
.JPG)
.jpg)
