≪コシヒカリ給食≫
ごはん（魚沼産コシヒカリ）
牛乳
鮭の焼き漬け
切干大根のハリハリ漬け
しかみ芋
のっぺ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の給食は魚沼産コシヒカリと新潟県の郷土料理です。魚沼産コシヒカリは“一度食べると忘れられない甘みがあるお米”と言われていて、お米のおいしさを表す品評会で、最も良い評価をとる程おいしいお米です。そんなコシヒカリに合わせた新潟県の郷土料理は、どれもごはんに合うおかずです。“鮭の焼き付け”は焼いた鮭を調味料に浸した保存食、“ハリハリ漬け”は切干大根を使った漬物、“しかみ芋”は揚げたじゃがいもを甘辛いみそ味にしているので、ごはんが進みます。“のっぺ”は具だくさんの煮物に近い料理で、新潟県で昔から食べられてきました。コシヒカリそのものの美味しさと、おかずとの組み合わせを味わって食べましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：新潟県
にんじん：北海道
もやし：栃木県
じゃがいも：北海道
里芋：宮崎県
長ねぎ：岩手県
小松菜：足立区
切干大根：国産
鶏肉：山梨県
鮭：チリ
↓今日の調理の様子
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