【給食】2024年10月21日（月）

≪献立≫

秋ナスとトマトのスパゲッティ

牛乳

アーモンドサラダ

スイートポテト　

今日のデザートは旬のさつまいもを使ったスイートポテトです。上品でしっかりとした甘さとホクホク食感が特徴の“紅あずま”というさつま芋を使って作りました。近年は“紅はるか”などねっとり系のさつまいもの人気が高くなり、紅あずまの生産量は全国第３位となっていますが、最近まで日本で一番作られていた、昔から人気のある品種です。今日はさつま芋の生産で有名な県の１つである千葉県産の紅あずまが届きました。
 
　スイートポテトは潰した紅あずまにバター・砂糖・牛乳を混ぜて滑らかにし、表面にバターとハチミツを塗って焼いています。スイートポテトの表面は卵黄を塗ることが多いのですが、アレルギーの観点からバターとハチミツで代用しています。卵黄ほど焼き色はつきませんが、表面がしっとりし、バターとハチミツの風味が加わっておいしく仕上がるのがメリットです！スイートポテトはどのクラスでも人気で、おかわりじゃんけんをしているクラスもありました！
 
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
にんじん：北海道
たまねぎ：北海道
キャベツ：群馬県
小松菜：茨城県
さつまいも：千葉県
なす：栃木県
にんにく：青森県
しょうが：熊本県
トマト缶：イタリア
アーモンド：アメリカ
 
↓今日の給食室の様子☆