【給食】2024年12月3日（火）

≪社会科コラボ・平安時代の食事≫

強飯（ごはん）

牛乳

焼き魚（鰤の塩焼き）

ゆでわかめ（わかめとツナの和え物）

かぶのあつもの（すまし汁） 

今日は１年生の社会科・歴史分野の平安時代とコラボした給食です。当時の食事の再現ではなく、現代の食事を平安時代の呼び方で記載しました。当時のごはんである「強飯」は、白米を炊いて蒸したものです。給食では蒸した時の食感が再現できるように、少しだけもち米を加えて炊きました。焼き魚は、当時は鰯がよく食べられていたようですが、食べやすさや旬を考えて鰤です。ゆでわかめやかぶのあつものは、当時はシンプルに食材そのものだけでした。平安時代の食事は、料理に味付けはせず、塩、酢、酒、醤などの調味料につけて食べていました。同じような食材・料理でも時代で食べ方が違うことも知ってもらえたら嬉しいです。
 
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：千葉県
ぶり：北海道
にんじん：千葉県
もやし：栃木県
えのき：新潟県
たまねぎ：北海道
かぶ：千葉県
小松菜：茨城県
わかめ：三陸産
 
↓今日の給食室の様子と今日のお米☆