【給食】2025年2月18日（火）

 ≪献立≫

北海道味噌を使った味噌ラーメン

牛乳

うずら卵の甘辛煮

大学芋

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日の味噌ラーメンは、本場北海道味噌ラーメンにも使われている味噌を使って作りました。北海道札幌市にある岩田醸造で作られている“紅一点”というブランド味噌です。北海道はラーメンが有名な地域で、今日使っている“紅一点”は、実際に北海道で味噌ラーメンを出している多くのラーメン屋さんが昔から使用している味噌です。“紅一点”は北海道産の大豆から作られている豊かな香りとコク、余韻の長いうま味が特徴と言われています。給食で本場北海道の味噌ラーメンの味を味わいましょう。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

豚肉：茨城県

うずら卵：愛知県・静岡県

玉葱：北海道

長ねぎ：千葉県

しょうが：熊本県

にんにく：青森県

もやし：栃木県

にんじん：千葉県

さつまいも：千葉県

小松菜：足立区