【給食】2026年2月25日（水）

 

≪じゃがいもに“でんぷん”が多い理由≫
ごはん
わかめのジュージュー
牛乳
厚揚げ入りカレー風味肉じゃが
竹輪と野菜の和え物
みかん
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日の主菜はじゃがいもを使った煮物です。じゃがいもは地面の下にできるので、根っこの部分を食べていると思いがちですが、正確には茎の部分を食べています。じゃがいもをしばらく放置して置くと出てくる白い部分が根っこです。じゃがいもの栄養に“でんぷん”が多く含まれているのは、このでんぷんを使って根を生やし、茎をのばし、葉をつけるから。つまり、私たちは栄養の貯蔵庫の部分を食べているのです。その栄養の豊富さから、世界の国々では主食として食べる国もあります。栄養豊富でホクホクのじゃがいもを味わいましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
豚肉：茨城県
長ねぎ：千葉県
にんじん：千葉県
たまねぎ：北海道
じゃがいも：北海道
キャベツ：愛知県
もやし：栃木県
小松菜：足立区産
みかん：静岡県
生揚げ：アメリカ・カナダ
しらたき：群馬県
焼き竹輪：宮城県