【給食】2026年3月11日（水）

 

≪照り焼きまんのお話≫
醬油ラーメン（つけ麺）
牛乳
白菜と大豆の中華和え
照り焼きまん
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日は甘じょっぱく煮た鶏肉が入った照り焼きまんを作りました。照り焼きまんの生地も給食室の手作りです。蒸す前の生地はホットケーキの生地くらい緩いですが、“ベーキングパウダー”という“ふくらまし粉”が入っているので、蒸すとふわっと膨らみます。砂糖を入れて少し甘めの味付けにし、ラードという豚の脂を入れることでうま味のある生地に仕上げました。生地も味わって食べてください。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
鶏肉：山梨県
豚肉：茨城県
もやし：栃木県
長ねぎ：千葉県
にんじん：千葉県
はくさい：茨城県
にんにく：青森県
煮干し：千葉県
大豆：北海道
 
↓今日の給食室の様子☆