【給食】2026年3月2日（月）

≪青椒肉絲のお話≫
チンジャオロースー丼
牛乳
イカ入り中華サラダ
みかん
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日は中華料理で有名なチンジャオロースー丼を作りました。チンジャオロースーを漢字で書くと“青椒肉絲”と書きます。実は漢字ひとつひとつ意味が込められており、“青椒”はピーマンやししとうを意味し、“絲”は絹糸を意味します。つまり細く均等に切られた肉や野菜を油で炒めた料理をチンジャオロースー丼といい、見た目と調理法をそのまま表しているのです。今日は約６キロのピーマンを調理員さんが丁寧に手切りで千切りにしてくれました。食材の旨味を味わいながら食べましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
肉：茨城県
いか：ペルー産
しょうが：熊本県
にんにく：青森県
たまねぎ：北海道
にんじん：千葉県
ピーマン：茨城県
赤ピーマン：岩手県
キャベツ：愛知県
こまつな：足立区産
みかん：静岡県
はるさめ：タイ産