【給食】2026年3月23日（月）

 

≪米粉の活用～とろみ編～≫
ポテサラトースト
牛乳
トマトチャウダー
ごまドレサラダ
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

スープにとろみをつけるものは、片栗粉やコーンスターチなどがありますが、今日のとろみづけには米粉を使用しました。米粉には沸騰した水分でなければ、そのまま振り入れてもダマになりにくいという特徴があります。給食は大量調理なので、念のため冷ました鶏ガラスープに溶かしてから加えましたが、ちょうどよいとろみをつけることができます。米粉の特徴を活かして作ったトマトチャウダーを味わって食べてください。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
豚肉：茨城県
ベーコン：埼玉県
たまねぎ：北海道
じゃがいも：鹿児島県
キャベツ：愛知県
にんじん：千葉県
セロリ：福岡県
こまつな：足立区