【給食】2026年5月13日（水）

 

≪献立≫

ごはん

牛乳

鯖のごま味噌焼き

じゃがいものきんぴら

えのきと豆腐のすまし汁

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　数をごまかすことを「さばを読む」と言うことがあります。この“さば”は魚の“鯖”が由来です。今では冷凍技術の発達で、全国どこでも鯖が食べられるようになりましたが、もともとは傷みやすい魚の代表でした。獲れた鯖を、傷む前に急いで数えて数をごまかしていたため「さばを読む」ということわざが生まれたようです。給食で鯖が使えるのも冷凍技術の発達のおかげで、安くて栄養もある鯖は、今では給食になくてはならない魚の１つになっています。今日はごまと味噌の風味が豊かな、ごまみそ焼きを作りました。味わって食べましょう。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：宮城県

鯖：長崎県

玉葱：栃木県

にんじん：徳島県

えのき：新潟県

ごぼう：青森県

じゃがいも：長崎県

小松菜：足立区

うすらの卵：愛知県・静岡県

 

↓今日の調理の様子