【給食】2026年5月20日（水）

　≪献立≫

炊き込みごはん

牛乳

シルバーのさざれ焼き

アーモンド和え

卵とわかめのすまし汁

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　さざれ焼きは、パン粉をつけて、こんがり焼いた料理です。“さざれ”には【細かい】という意味があり、パン粉を使った料理であることを表しています。パン粉をつけると揚げてフライにするのが定番ですが、今日のように焼いてもおいしく食べることができます。マヨネーズでパン粉をつけることで、コクがプラスされるのもポイントです。ごはんにも合う味付けなので、ぜひごはんとおかずを交互に食べる“口腔調味”を行って、味の変化を楽しんでください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：宮城県

シルバー：ニュージーランド

にんじん：徳島県

パセリ：千葉県

玉葱：千葉県

もやし：栃木県

キャベツ：千葉県

えのき：長野県

小松菜：足立区

卵：青森県

鶏肉：山梨県

アーモンド：アメリカ

 

↓今日の調理の様子