≪献立≫
親子丼
牛乳
豆腐と野菜のごまだれ和え
柿
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の果物は９月から１１月にかけて旬を迎える柿です。柿は東アジアで生まれた果物で日本でも奈良時代から栽培されていました。柿には甘くて生で食べることができる甘柿と、渋くて生では食べられない渋柿があります。１０００種類程ある柿ですが、甘柿として食べられるのはその中で１７種類です。実は一般的に売られている柿は、渋柿の渋を口の中で感じない形に変化させる処理＝渋抜きをして、生で食べられるようにした柿です。今日の柿も新潟県産の“平核無”という渋柿です。もともと渋柿とは思えない甘味をぜひ味わって食べてください。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
にんじん：北海道
白菜：長野県
玉葱：北海道
糸みつば：茨城県
小松菜：茨城県
柿：新潟県
鶏肉：山梨県
卵：青森県
↓今日の調理の様子
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