≪献立≫
ツナマヨコーントースト
牛乳
レバ・ポテ・ビーンズ マリアナソース
クラムチャウダー
今日は鉄が多い食材である、レバーとあさりを使った給食でした！HPでも度々紹介していますが、鉄は血液の材料となるため、成長期にしっかり摂りたい栄養素です。鉄は血液中のヘモグロビンの成分となり、体中に酸素を運びます。この酸素は、人が活動するためのエネルギー作りに欠かせません。そのため、鉄が足りなくなると、エネルギー不足になり、元気に活動できなくなってしまいます。鉄はエネルギーを生み出すための影の主役とも言えるのです！
鉄が多い食材はほかに小松菜やひじき、生揚げなどがあります。レバーやあさりなど、ご家庭での処理がなかなか大変な食材だけでなく、身近な食材（特に小松菜！）にも鉄を多く含むものはありますので、ご家庭でも普段から使用してみてはいかがでしょうか？
↓今日の給食室の様子☆
