【給食】2024年11月25日（月）

≪献立≫

ツナときのこのスパゲッティ

牛乳

小松菜と卵のサラダ

紫芋のケーキ 

紫芋はさつまいもの一種で、普通のさつまいもの中身は黄色ですが、紫芋は中まで紫色をしています。紫芋タルトや紫芋チップスなど、デザートやお菓子に加工されることが多いため、甘味が強そうな印象がありますが、実は普通のさつまいもの方が甘みはあり、これらの加工品は鮮やかな紫色を活かしたものです。甘みは少ないですが、紫色に含まれる“アントシアニン”という栄養素には、老化防止や目の健康を保つ働きがあるとされています。今日は紫芋を茹でて潰し、バターや小麦粉などケーキの材料と混ぜて、鮮やかな紫色のケーキを作りました。見た目の鮮やかさを目で味わい、もっちりとした食感を舌で味わっていました！
 
　また、朝の食育朝礼では先週行ったチョイス・オブ・ライス～あなたの推し米は？～の結果発表を行いました。（詳しくは栗中日記をご覧ください！）４種類のお米を食べ比べ、今年１番人気があったのは秋田県産のあきたこまちとなりました！結果発表のあとは、１１月２４日の“和食の日”にちなんで和食の特徴を紹介しました。お米は和食に欠かせないものですし、日本の農作物としてもとても重要な作物なので、チョイス・オブ・ライスやそれに合わせた和食の提供を通じて、ごはんや和食に親しんだり、好きになってくれる人が増えてくれたら嬉しいなと思います。
 
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
鶏肉：山梨県
たまねぎ：北海道
にんじん：北海道
キャベツ：茨城県
にんにく：青森県
えのき：長野県
しめじ：長野県
小松菜：茨城県
さつまいも：千葉県
卵：青森県
 
↓今日の給食室の様子☆

↓チョイス・オブ・ライス結果発表