【給食】2025年1月14日（火）

≪献立≫

ごはん（秋田県産・あきたこまち）

牛乳

切干大根の卵焼き

おろしポン酢和え

さつま汁 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

切干大根や干し椎茸など、野菜やきのこを干して作られた食材は、水分が抜けてうま味が凝縮されていますが、実は栄養も凝縮されています。今日の卵焼きに入れた切干大根は、戻した状態で同じ量の生の大根と比べると、血液の材料になる鉄、骨の材料になるカルシウム、お腹をきれいに掃除してくれる食物繊維、体から余分な塩分を出してくれるカリウムがそれぞれ約４倍含まれています。同じ量を食べて４倍も栄養が摂れる、ちょっとお得な食材です。今日は味付けして卵焼きに入れました。切干大根のうま味と食感を感じながら食べましょう。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：秋田県

卵：青森県

鶏肉：山梨県

たらすり身：北海道

にんじん：千葉県

大根：千葉県

長ねぎ：千葉県

さつまいも：千葉県

しょうが：熊本県

もやし：栃木県

レモン：アメリカ

小松菜：足立区

わかめ：三陸産

 

↓今日の給食室の様子☆