【給食】2025年1月31日（金）

≪ランチルーム・３－３≫

ミルクパン

牛乳

メダイのモルネーソース

バジルドレッシングサラダ

トマトチャウダー

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日の主菜はバター・小麦粉・牛乳で作ったベシャメルソースにチーズを混ぜ、メダイの上にかけて焼いた“メダイのモルネーソース”です。モルネーソースはフランス料理で使われるソースの１つで、グラタンや魚料理に使われます。今日はメダイという白身でも程よくうま味がある魚を使い、濃厚なモルネーソースと合わせることで、メダイのうま味とソースのコク、どちらも味わえるように仕上げました。魚が食べやすいメニューでもあるので、ぜひ食べてみてください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

豚肉：茨城県

にんじん：茨城県

小松菜：足立区

白菜：茨城県

きゃべつ：愛知県

たまねぎ：北海道

メダイ：インド洋

レンズ豆：アメリカ

 

↓今日の給食室の様子☆