【給食】2025年5月21日（水）

≪郷土料理：京都府≫
衣笠丼
牛乳
しらす入りおひたし
抹茶ミルク寒天の黒蜜がけ
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日は３年生が修学旅行で行く京都にちなんで、京野菜や抹茶などを使った郷土料理給食です。京野菜は京都で作られた野菜のことですが、特に明治時代より前から作られているものを伝統野菜と呼びます。今日は伝統野菜である“九条ネギ”を、衣笠丼に入れて作りました。九条ネギは、葉が柔らかく甘いことが特徴の葉ねぎの仲間です。衣笠丼は、油揚げとねぎを甘辛く煮て、卵でとじた京都の郷土料理です。甘未は、抹茶を使った黒蜜がけ寒天です。京都では、昔から抹茶が親しまれてきました。今日の給食で、京都の食文化を体験しましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
たまご：青森県
しらす干し：愛知県
新たまねぎ：佐賀県
九条ねぎ：京都府
キャベツ：茨城県
小松菜：足立区産
切り干し大根：国産
油揚げ：アメリカ・カナダ

☆今日の給食室の様子↓