【給食】2025年12月17日（水）

 

≪米粉の活用～とろみ編～≫
クリームスパゲッティ
牛乳
バジルドレッシングサラダ
オニオンスープ
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日のクリームスパゲッティのクリームソースは、米粉でとろみをつけました。米粉は名前の通りお米から作られた粉で、小麦粉の代わりとして使うことができます。米粉の良さは手軽に使えることやあっさりとした仕上がりにできることです。普段のクリームソースは、“ベシャメルソース”という、牛乳・バター・小麦粉で作ったソースでとろみをつけますが、米粉の場合は、牛乳にしっかり溶かして混ぜるだけでとろみがつきます。あっさりとして食べやすいクリームスパゲッティを味わいましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
ベーコン：埼玉県
にんにく：青森県
しめじ：長野県
たまねぎ：北海道
ほうれん草：群馬県
小松菜：足立区産
キャベツ：愛知県
にんじん：千葉県
だいこん：千葉県
バター：北海道