【給食】2026年1月27日（火）

 

≪レバーとニラの組み合わせ≫
ごはん
牛乳
レバーといかの中華炒め
卵スープ
デコポン
 
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

今日の主菜は、“レバーといかの中華炒め”です。血液の材料になる鉄が豊富なレバーを、ニラなどの野菜やイカと一緒に炒めてピリ辛に味付けし、ごはんに合う味付けに仕上げました。ニラ特有の香りの素である“アリシン”には、レバーに含まれる“ビタミンB1”を体が吸収しやすくする働きがあるので、レバーとニラは相性の良い野菜と言われています。ビタミンB1には疲労回復効果があり、ニラそのものにも体を温め、胃腸の働きを整える効果があるので、しっかりと噛んで食べましょう。
 
【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：秋田県
豚レバー：茨城県
いか：ペルー産
たまご：青森県
しょうが：熊本県
にんじん：千葉県
もやし：栃木県
にら：茨城県
たまねぎ：北海道
長ねぎ：千葉県
小松菜：足立区産
デコポン：熊本県
 
↓今日の給食室の様子☆