≪野菜の日・たけのこ≫
たけのこごはん
牛乳
メダイのあけぼの焼き
こんにゃく和え
かきたま汁
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今月の“野菜の日”給食は、旬のたけのこを使った混ぜごはんです。たけのこは、名前の通り“竹の子ども”、“竹の若い芽”の部分を食べています。竹は成長が早く、1日で約７０ｃｍも伸びるため、柔らかくておいしいたけのこが取れるのは、土から出て、わずかな期間だけです。今日は採れたて新鮮なたけのこを、あく抜きしながら柔らかくなるまで茹で、にんじん・油揚げと一緒に煮て、ごはんと混ぜました。生のたけのこで作ることで、香りと食感を楽しめる仕上がりになっています。今しか食べられない新鮮なたけのこを味わって食べましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
もやし：栃木県
にんじん：徳島県
こまつな：足立区
長ねぎ：千葉県
玉葱：北海道
生たけのこ：静岡県
卵：青森県
