≪日光にちなんだ給食≫
ごはん
牛乳
鰤のごま照り焼き
こんにゃく和え
ゆばの卵とじ
【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は明日から５組が宿泊学習で行く栃木県・日光にちなんで、“ゆば”を使った給食です。ゆばの２大産地は京都と日光ですが、ゆばの作り方や食べ方が違います。京都のゆばは薄くて繊細で、メインの食材というよりは料理を引き立てるために“添える”ような使い方をします。日光のゆばは主に料理の主役として煮物やゆば刺しとして食べられるため、京都のゆばと比べて厚みと食べ応えがあるのが特徴です。給食では鶏肉とたまねぎと一緒に煮て、卵でとじた“ゆばの卵とじ”を作りました。給食で日光の食文化を体験しましょう。
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：宮城県
にんじん：千葉県
玉葱：兵庫県
小松菜：足立区
もやし：栃木県
鶏肉：山梨県
卵：青森県
↓今日の調理の様子
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