【給食】2024年11月20日（水）

≪新米食べ比べ給食“チョイス・オブ・ライス”・２日目≫

ごはん（千葉県産・粒すけ）

牛乳

イカのかりん揚げ

山吹和え

まいたけ汁 

新米食べ比べ週間“チョイス・オブ・ライス”２日目のお米は、千葉県産の“粒すけ”です。粒すけは千葉県の気候に合わせて、育てやすく、食味の良いお米を目指して“コシヒカリ”と“佐系１１８１”から作られたお米で、２０２０年にデビューした新しい品種です。粒すけの特徴は、名前の由来にもなっている大きな“粒”と、コシヒカリから受け継いだ程よい粘りと弾力で、食べ比べる品種の中で特にもちもちしているお米です。４種類の中では揚げ物との相性が良いお米なので、今日はイカを揚げた“かりん揚げ”と組み合わせました。
 
　昨日はいつも給食で使っているお米（宮城県産・ひとめぼれ）だったので、生徒にとってはいつもと違うお米を食べるのは今日が初日！ひとめぼれも粒すけもコシヒカリを掛け合わせた品種ですが、食感に特に差が出ます。「昨日よりもちもちしてる！」「昨日より硬い！」など、ひとめぼれとの食感の違いを感じている生徒や、中には粒すけの特徴をばっちり言い当てている生徒も！おかずとの組み合わせもポイントの１つですが「確かに揚げ物と一緒に食べるのおいしい！」と言っている生徒もいました。２日目にしていつもと違うお米の登場で盛り上がってきたチョイス・オブ・ライス！明日は昨年度のチョイス・オブ・ライスまで栗島中で常用していたお米“秋田県産・萌えみのり”が登場します。今年はどのお米が選ばれるのでしょうか…？
 
【今日の食材産地】
牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
米：千葉県
いか：ペルー
たまねぎ：北海道
しょうが：高知県
にんじん：北海道
まいたけ：新潟県
キャベツ：茨城県
白菜：茨城県
小松菜：茨城県
長ねぎ：青森県
卵：青森県
 
↓今日の給食室の様子☆