≪野菜の日・ブロッコリー≫
アーモンドトースト
牛乳
さつまいものクリームシチュー
ブロッコリーと卵のサラダ
【今日の献立メモ(すくうるらんち)】
アーモンドトースト
牛乳
さつまいものクリームシチュー
ブロッコリーと卵のサラダ
今月紹介する野菜は、11月~3月が旬のブロッコリーです。ブロッコリーはキャベツを改良して作られた野菜です。栄養がとても豊富で、成長期に特に必要な骨を作るカルシウム、カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンk、血液の材料になる鉄を多く含み、美肌効果のあるビタミンもキャベツの4倍含まれると言われています。食べているのはつぼみの部分ですが、茎の内側部分も柔らかくて食べることが出来るので、今日のサラダも小さくカットして入れました。これからの季節、体調を整えるためにも、ぜひ食事にブロッコリーを取り入れていきましょう。
牛乳:茨城県・栃木県・千葉県・山形県など
鶏肉:山梨県
たまご:青森県
にんじん:千葉県
たまねぎ:北海道
さつまいも:千葉県
パセリ:千葉県
ブロッコリー:千葉県
キャベツ:千葉県
バター:北海道
はちみつ:アルゼンチン産
