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【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の主菜はチキンのハーブパン粉焼きです。塩・こしょう・ヨーグルトなどで下味をつけた鶏肉に、バジル・パセリ・オレガノ３種類のハーブを混ぜたパン粉をまぶして焼きました。ハーブとは香味野菜とも言われる、香りが強い野菜や果物のことです。料理では風味づけに使われることが多く、中には肉や魚の臭みを取る効果があるものもあります。今日使っているハーブの中で、オレガノは名前に馴染みがないかもしれませんが、ピザによく使われているハーブです。なので、香りは知っている人もいるかもしれません。ハーブの香りとパン粉のサクサク感を楽しみながら食べてください。
【今日の食材産地】
↓今日の給食室の様子☆
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【今日の食材産地】
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【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日は青のりをたっぷり混ぜた衣で“竹輪”と“ニギス”を揚げた磯辺揚げです。調理さんが、食材１つ１つに衣を丁寧にまとわせて、カリッと揚げてくれました。青のりをたっぷり混ぜることで香りのよい仕上がりになり、塩分が少なくてもおいしく食べられるようなっています。そのまま食べるもよし、カレーうどんとの組み合わせを楽しむもよし、自分の好みの方で食べてください。
【今日の食材産地】
↓今日の給食室の様子☆
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【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日はきんぴらごぼうをチーズと一緒にパンに挟んだ“きんぴらパン”です。“ごぼう”には、旬が２回あります。春から夏にかけて収穫されるごぼうはやわらかさが特徴で、今の季節である秋から冬にかけて収穫されるごぼうは香りが豊かなことが特徴です。ごぼうは食べる部位で分けると根っこを食べる野菜で、食物繊維が多く含まれています。食物繊維には、お腹の中を綺麗に掃除して、調子を整えてくれる効果があります。そんな効果があるごぼうですが、日本以外で食材として食べている国はほとんどないそうです。お腹の調子が整うと身体の調子も整うので、積極的にごぼうを食べましょう。
【今日の食材産地】
↓今日の給食室の様子☆
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【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
ひじきは栄養価が高く、特に美容に関わる栄養であるビタミンＡ、食物繊維が多く含まれています。ビタミンＡは美肌効果や目の健康に効果があるとされ、肌や髪、目などの細胞を作るのに直接関わる栄養です。食物繊維はお腹の中を掃除して綺麗にし、腸内環境を整える働きがあります。一見、美容と関係ないように思えますが、お腹の中に食べ物のカスなどが溜まると、肌荒れの原因になるので、腸内環境を整えるのは美容の面でも大切なのです。今日は甘じょっぱく煮て、ゆかりを加えて風味よく仕上げたふりかけにしました。ごはんと一緒にしっかり食べましょう。
【今日の食材産地】
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【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の給食は高校入試を控えた3年生へ応援の気持ちを込めた、合格祈願献立です。“勝つ”にかけてチキンカツが乗ったカツカレーを作りました。願掛けの食べ物としてよく登場するカツですが、揚げ物は消化をするのにエネルギーを使うので、勝負ごとの前日に食べるのは避けた方がいい食べ物でもあります。願掛けでカツを食べるのは数日前までを目安に、それ以降は揚げ物や生ものは避けて消化の良い物を食べましょう。また、よく噛んで食べると消化を助けるだけでなく、セロトニンというホルモンが出て、心を落ち着かせることもできるのでオススメです。ここまでたくさん準備してきたと思うので、あとは体調を整えて、当日を迎えてください。応援しています。
【今日の食材産地】
↓今日の給食室の様子☆
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【今日の献立メモ（すくうるらんち）】
今日の味噌ラーメンは、本場北海道味噌ラーメンにも使われている味噌を使って作りました。北海道札幌市にある岩田醸造で作られている“紅一点”というブランド味噌です。北海道はラーメンが有名な地域で、今日使っている“紅一点”は、実際に北海道で味噌ラーメンを出している多くのラーメン屋さんが昔から使用している味噌です。“紅一点”は北海道産の大豆から作られている豊かな香りとコク、余韻の長いうま味が特徴と言われています。給食で本場北海道の味噌ラーメンの味を味わいましょう。
【今日の食材産地】
≪野菜の日・冬瓜≫ ごはん（秋田県産・あきたこまち） 牛乳 鰆のカレーしょうゆ焼き アーモンド和え 冬瓜と卵のすまし汁 【今日の献立メモ（すくうるらんち）】 冬瓜は「冬」に「瓜」と書くため、冬の野菜と思われがちですが、７月～９月頃が旬の野菜です...
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