【給食】2025年3月24日（月）

≪進級祝い献立≫

わかめとしらすのごはん

牛乳

じゃがいもと厚揚げのそぼろ煮

竹輪と野菜の和え物

紅白寒天

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日は今年度最後の給食です。１，２年生の進級祝いに紅白寒天を作りました。卒業式や入学式に紅白幕をつけるように、紅白は日本で昔からお祝いに用いられるものです。紅い寒天はクランベリージュースの寒天、白い寒天はカルピスの寒天で作りました。進級への気持ちをもって食べましょう。今日も調理さん達は、皆さんがおいしく食べてくれるように、朝から一生懸命給食を作ってくれました。調理さんをみかけたら、１年間の感謝の気持ちを込めて「ごちそうさまでした」と、声をかけてください。最後の片付けもしっかりやって、今年度の給食を気持ちよく締めくくりましょう。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：宮城県

豚肉：千葉県

にんじん：千葉県

たまねぎ：北海道

じゃがいも：鹿児島県

もやし：栃木県

小松菜：足立区

えのき：新潟県

しらす：愛知県

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年3月21日（金）

≪献立≫

ポテサラトースト

牛乳

ごまドレサラダ

トマトチャウダー

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日の主食はポテトサラダを乗せたボリュームたっぷりのトーストです。約１５ｋｇのじゃがいもを蒸してから滑らかに潰し、ツナ・たまねぎ・パセリ・マヨネーズ・ピザチーズを混ぜ、食パンにたっぷり乗せて焼きました。調理さんが丁寧にポテサラを乗せてくれているので、ボリュームたっぷりでも食べやすい仕上がりです。また、食パンは耳まで食べやすくなるように、ポテサラを乗せる前に耳を水に浸して柔らかくする工夫をしています。今年度の給食も今日を含めてあと２回です。最後までおいしく味わって食べてください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

豚肉：千葉県

にんじん：千葉県

たまねぎ：北海道

じゃがいも：鹿児島県

パセリ：茨城県

キャベツ：愛知県

小松菜：足立区

トマト缶：イタリア

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年3月18日（火）

 ≪献立≫

ごはん

牛乳

鮭のホイル焼き

じゃがいものきんぴら

大根とわかめのみそ汁

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日の主菜はタラとたまねぎ、にんじん、えのきを一緒にアルミホイルに包んで焼いた、ホイル焼きです。魚の調理には、焼く、煮るなどの方法がありますが、ホイル焼きは“蒸し焼き”という調理法に分類されます。ホイル焼きは包んで焼くため、食材の栄養を逃がさず閉じ込められることや、蒸しながら焼くことでタラがふっくらとした仕上がりになるなどのメリットがあります。また、様々な食材を一緒に包むことで、食材同士のうま味を合わせることができます。食材そのもののうま味を引き出すことができるホイル焼きを、味わって食べてください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：宮城県

タラ：アメリカ・ロシア

にんじん：長崎県

たまねぎ：北海道

じゃがいも：鹿児島県

えのき：新潟県

ごぼう：青森県

大根：千葉県

【給食】2025年3月17日（月）

≪３年生最後の給食≫

カレーライス・から揚げトッピング

牛乳

ミモザサラダ

清見オレンジ

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日は３年生最後の給食です。小学校から食べてきた約１,７００食のラストは、THE給食メニューの“カレーライス”です。最後ということで、３年生にカレーライスにトッピングしたいものを、から揚げ・ハンバーグ・フィッシュフライの３つでアンケートをとって選んでもらいました。その中で１番票が多かったのが“から揚げ”です。カレーライスとから揚げの組み合わせは、給食ではなかなか出ることのない組み合わせですが、最後の給食が思い出に残るように、給食室からの卒業プレゼントです。３年生は最後の給食を、１，２年生は今年度最後のカレーライスを、しっかり味わって食べてください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：宮城県

鶏肉：山梨県

にんじん：長崎県

たまねぎ：北海道

じゃがいも：鹿児島県

キャベツ：愛知県

きゅうり：埼玉県

小松菜：足立区

にんにく：青森県

しょうが：高知県

卵：青森県

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年3月14日（金）

≪卒業祝い献立≫

ちらし寿司

牛乳

ツナと野菜のごま和え

花麩のすまし汁

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日は３年生への卒業祝い献立です。伝統的な和食で、日本のお祝いの席でよく食べられる“ちらし寿司”を作りました。華やかな見た目がお祝いの気持ちを表しているのはもちろん、具に入っている“れんこん”は、穴が開いていることから「先の見通しが良い」と言われる、縁起の良い食材です。また、すまし汁にも可愛らしい花麩を入れ、お祝いの気持ちを表しました。３年生の門出が晴れやかであるように願って作った給食です。さて、3年生は月曜日が最後の給食です。小学校1年生から中学3年生までで食べた給食は約1700回！その給食も、残すは今日と月曜日なので、ぜひ給食の思い出を振り返りながら味わって食べてください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：宮城県

鶏肉：山梨県

にんじん：長崎県

もやし：栃木県

長ねぎ：千葉県

れんこん：茨城県

さやいんげん：鹿児島県

えのき：長野県

卵：青森県

かんぴょう：栃木県

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年3月13日（木）

≪献立≫

醤油ラーメン（つけ麺）

牛乳

ししゃものカレー揚げ

小松菜のごま酢和え

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日のしょうゆラーメンは２種類の出汁を使った特製しょうゆラーメンです。２種類の出汁のうち、１つは鶏の骨から取った鶏ガラスープ、もう１つは煮干しから取った出汁を使っています。出汁やスープには、うま味成分が含まれていて、違う種類のうま味成分を混ぜ合わせると、相乗効果でうま味が増す特徴があります。鶏ガラスープのうま味成分は“グルタミン酸”、煮干しで取った出汁のうま味成分は“イノシン酸”と種類が違うので、ブレンドするとうま味が増し、コクのある仕上がりになります。今日は麺が伸びないようにつけ麺での提供ですが、スープのうま味も味わってみてください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

豚肉：千葉県

にんじん：長崎県

もやし：栃木県

長ねぎ：千葉県

しょうが：高知県

にんにく：青森県

小松菜：足立区

ししゃも：ノルウェー

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年3月12日（水）

≪献立≫

二色揚げパン（きなこ・ココア）

牛乳

クリームシチュー

小エビのサラダ

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日の二色揚げパンは、３年生に実施した「３月にもう１度食べたい給食アンケート」で希望が多かったメニューです。きなこ揚げパンは、砂糖と隠し味の塩を混ぜたきなこをまぶし、ココア揚げパンは、砂糖の入っていないココアと砂糖を混ぜてまぶしました。砂糖の入っていないココアを使うことで、甘さの調節ができるのと、チョコレートのような濃厚さを感じる仕上がりにできます。今日も調理さんが外はカリッと、中はふんわりにコッペパンを揚げてくれたので、おいしい二色揚げパンができあがりました。ぜひ味わって食べてください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

鶏肉：山梨県

にんじん：愛知県

たまねぎ：北海道

キャベツ：愛知県

じゃがいも：鹿児島県

小松菜：足立区

えび：インド

白いんげん豆：国産

きな粉：国産

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年3月11日（火）

≪献立≫

ごま塩ごはん

牛乳

お好み焼き風卵焼き

しらす和え

豚汁

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日はまるでお好み焼きのような味に仕上げた卵焼きです。キャベツや紅生姜、かつお節でとった出汁、マヨネーズなどで具を作り、卵と混ぜて焼いてからソース・あおのり・おかかをトッピングしました。甘じょっぱい味はごはんとも相性バッチリです。関東では、お好み焼きはそれだけで食べることが多いと思いますが、関西の方では、お好み焼きと一緒にごはんを食べる食文化があるので、今日は白いごはんとお好み焼き風卵焼きで、関西の食文化を体験してみてください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：宮城県

豚肉：埼玉県

卵：青森県

鶏肉：山梨県

にんじん：千葉県

もやし：栃木県

長ねぎ：千葉県

たまねぎ：北海道

キャベツ：愛知県

大根：千葉県

ごぼう：鹿児島県

じゃがいも：鹿児島県

小松菜：足立区

青のり：愛知県

しらす干し：愛知県

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年3月10日（月）

≪献立≫

麻婆豆腐丼

牛乳

大豆ともやしの中華和え

清見オレンジ

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日の果物は、清見オレンジです。“オレンジ”は “海外の果物”というイメージが強いですが、清見オレンジは、アメリカのオレンジと、日本のみかんを掛け合わせて作られた、日本初のオレンジです。名前の“清見”は生まれ故郷である静岡県清見潟にちなんで付けられました。今から４０年ほど前に誕生し、その後、様々な種類の柑橘類の元となりました。様々な種類の柑橘類の元になっているのは、それだけ“おいしい”という証拠です。果肉はとてもジューシーで、甘みも強く、みかんの甘みにオレンジの香りがします。給食で旬の果物を味わいましょう。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

豚肉：埼玉県

にんじん：千葉県

もやし：栃木県

長ねぎ：千葉県

にんにく：青森県

しょうが：熊本県

小松菜：足立区

大豆：北海道

清見オレンジ：愛媛県

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年3月7日（金）

≪栗中ベーカリーの手作りパン給食≫

手作りパン

牛乳

ポークビーンズ

コールスローサラダ

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日は今年度最後の、栗島中の給食室で生地から作った手作りパンです。今回は３年生に、今まで給食で出したことのある“プレーンな手作りパン”か“ウィンナーロール”か“ココアロール”どれが食べたいかアンケートを取りました。その結果、選ばれたのがプレーンな手作りパンです！手作りパンは作るのに手間がかかるので、普段はどこかの学年がいない日にやることが多いです。しかし、今年度最後の手作りパンは、栗中生みんなに食べてほしいと思い、調理さんたちが力を合わせて作ってくれました。今年度最後の手作りパンを、ぜひ味わって食べてください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

豚肉：埼玉県

にんじん：千葉県

玉葱：北海道

キャベツ：愛知県

じゃがいも：鹿児島県

小松菜：足立区

大豆：北海道

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年3月6日（木）

≪献立≫

ごはん

牛乳

レバーとイカの甘辛和え

おひたし

かきたま汁

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日の給食は、ごはん、汁物、おかずが2品の“一汁二菜”と呼ばれる和食の献立です。和食は日本特有の食文化で、ごはん・汁物・おかずの組み合わせは平安時代から続いていると言われています。和食にはこの組み合わせならではの特有のマナーがあり、それがごはんとおかずを交互に食べる“口腔調味”という食べ方です。“三角食べ”と言われることもあります。“口腔調味”はごはんを食べ、次におかずを食べ、またごはんを食べ…と繰り返すことで、味の変化を楽しむというものです。素材の味を活かして作られる和食ならではの食べ方なので、給食でもぜひやってみてください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：宮城県

レバー：国産

イカ：ペルー

にんじん：千葉県

玉葱：北海道

キャベツ：愛知県

しょうが：熊本県

もやし：栃木県

小松菜：足立区

卵：青森県

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年3月5日（水）

 ≪献立≫

エビクリームライス

牛乳

パリパリサラダ

りんご

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日はTHE足立区の給食メニュー“えびクリームライス”です。えびクリームライスは「栄養たっぷりで子供たちが食べやすいメニュー」を目指し、足立区の栄養士さんが考えた給食メニューです。今では足立区を代表するメニューになり、ここ数年は毎年コンビニで商品化もされています。栗島中の給食では久しぶりの登場です。今日のえびは、魚屋さんに頼んだので、ぷりぷりとした食感も楽しめると思います。また、給食室手作りのベシャメルソースで濃厚な仕上がりです。足立区を代表するおいしい給食を味わいましょう。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

米：宮城県

エビ：タイ

にんじん：千葉県

玉葱：北海道

パセリ：千葉県

キャベツ：愛知県

小松菜：足立区

りんご：青森県

鶏肉：山梨県

【給食】2025年3月4日（火）

≪行事食・ひなまつり≫

かきたまうどん

牛乳

ツナ和え

ひなまつり白玉ポンチ

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日は１日遅れですが３月３日のひなまつりにちなんだ行事食です。ひなまつりは女の子が元気に成長し幸せになれるようにと願う日で、ひな人形を飾り、ちらし寿司やひなあられ、ひしもちなどをお供えします。給食では、ひしもちと同じ白・緑・桃色の三色で作ったひなまつり白玉ポンチを作りました。三色の白玉は、白は普通の白玉、緑は抹茶を混ぜた白玉、桃色はクランベリージュースを混ぜた白玉で、色鮮やかに仕上げました。この、ひしもちの三色は白い雪の下に、緑の新芽が出て、桃の花が咲く春の風景を表していると言われています。見た目も楽しんで食べてください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

長ねぎ：千葉県

もやし：栃木県

えのき：長野県

レモン：アメリカ

小松菜：足立区

卵：青森県

豚肉：茨城県

 

↓今日の給食室の様子☆

【給食】2025年3月3日（月）

≪献立≫

セサミハニートースト

牛乳

魚と芋と豆のマリアナソース

卵スープ

 

【今日の献立メモ（すくうるらんち）】

　今日の魚と芋と豆を和えたマリアナソースは、レバポテシリーズでもお馴染みの定番の味付けです。マリアナソースはケチャップ・ウスターソース・砂糖を混ぜて作っています。ケチャップの酸味が飛ぶまでしっかり加熱しているので、ケチャップとソースのコクに、砂糖の甘さが加わって、肉でも魚でも、合わせるととても食べやすくなるソースです。それに加えて、今日は白身魚を使い、下味にカレー粉も混ぜていて、魚が苦手な人でもより食べやすく仕上がっているので、ぜひ食べてみてください。

 

【今日の食材産地】

牛乳：茨城県・栃木県・千葉県・山形県など

玉葱：北海道

にんじん：千葉県

きゃべつ：愛知県

じゃがいも：鹿児島県

にんにく：青森県

小松菜：足立区

卵：青森県

豚肉：茨城県

バサ：ベトナム

大豆：北海道

 

↓今日の給食室の様子☆