【給食】2024年4月19日（金）

≪献立≫

セサミハニートースト

牛乳

レバポテビーンズマリアナソース

コーンチャウダー 

レバーは鉄分が多い食材の代表です。鉄分は体の中で血液の材料になるため、成長期の中学生にとって大切な栄養の１つですが、普段の食事では摂りにくい栄養でもあります。そのため、給食では鉄分を摂れる食材やメニューを積極的に取り入れています。今日は、揚げたレバーを大豆やじゃがいもと一緒に“マリアナソース”という甘辛いソースで味付けしました。栗中のレバーは、お肉屋さんが新鮮なレバーを持ってきてくれて、さらに給食室でも臭みをとったり、片栗粉をまぶして揚げたり、食べやすくなる工夫をしているので、生徒にも人気のメニューです。今年度初の固形レバーでしたが、１年生もよく食べてくれて残菜はゼロでした！
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2024年4月18日（木）

≪野菜の日・たけのこ≫

たけのこごはん

牛乳

鯖のごま味噌焼き

わかめと豆腐のすまし汁 

今月の“野菜の日”給食は、旬のたけのこを使った混ぜごはんです。たけのこは、名前の通り“竹の子ども”、“竹の若い芽”の部分を食べています。竹は成長が早く、1日で約７０ｃｍも伸びるため、柔らかくておいしいたけのこが取れるのは、土から出て、わずかな期間だけです。今日は採れたて新鮮なたけのこを、あく抜きしながら柔らかくなるまで茹で、にんじん・油揚げと一緒に煮て、ごはんと混ぜました。生のたけのこで作ることで、香りと食感を楽しめる仕上がりになっています。先日お配りしたもぐもぐだよりに、たけのこごはんのレシピも掲載しています。ぜひ、ご家庭でも今しか食べられない新鮮なたけのこを味わってみてください！
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2024年4月17日（水）

 ≪献立≫

スパゲッティミートソース

牛乳

いかのフリット入りサラダ

パイナップル 

栗中のミートソースは、豚ひき肉だけでなく、豚レバー、大豆、たっぷりの野菜が入っているので栄養満点です。豚レバーは炒めるときに赤ワイン・ナツメグを入れて臭みを消し、食べやすいように工夫しています。また、チリパウダーやタバスコを加え、少しピリッと仕上げているのも特徴です！

【給食】2024年4月16日（火）

≪献立≫

ごはん

牛乳

あんかけ卵焼き

竹輪と野菜の和え物

春キャベツのみそ汁 

今日のみそ汁には旬の春キャベツを使いました。キャベツは1年中食べることができますが、季節によって特徴が変わります。冬のキャベツは葉が硬くずっしりしているのが特徴なのに対し、春のキャベツは葉がやわらかくふんわりしていて、みずみずしいのが特徴です。今日はそんな春キャベツのやわらかさを活かして、みそ汁を作りました。仕上がり直前に入れた春キャベツは彩りがよく、甘味も感じられる仕上がりでした。
 
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【給食】2024年4月15日（金）

≪献立≫

ツナじゃがコッペ

牛乳

卵入りABCスープ

フルーツヨーグルト 

栗中の給食では、コッペパンに具を挟んでサンドするメニューは、焼くのではなく蒸しています。蒸すことでパンがふわふわもちもちになり、食べやすく、美味しくなるからです。今日は潰したじゃがいもにツナを混ぜたポテトサラダに、ピザチーズを混ぜて、コッペパンにサンドしました。柔らかいパンは食べやすく、どの学年もよく食べていました！
 
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【給食】2024年4月12日（金）

≪入学祝い献立≫

鮭ちらし寿司

牛乳

手まり麩のすまし汁

紅白寒天 

昨日の新入生歓迎から１日遅れですが、1年生の入学をお祝いする献立でした！
 
　日本では昔からお祝いの時には赤飯やちらし寿司を食べる習慣があります。給食のお祝い献立は、鮭・卵・鶏肉や油揚げなどが入った、具だくさんのちらし寿司です。様々な具が入るちらし寿司は、見た目も華やかでお祝いにぴったりの料理です。栗島中はちらし寿司が人気なのが給食の自慢の１つ！初めて食べる１年生にも気に入ってもらえたようで、残菜は全校で１人前以下でした！
 
　すまし汁には見た目がかわいい手まり麩と、入学式に満開だった桜の形をしたかまぼこを入れました。（校長先生曰く、栗島中は校内にある桜の木の数が、足立区内で１番多いそうです！）
 
　デザートはおめでたい紅白の寒天です。ピンクの寒天は生のいちごをピューレにし、牛乳と合わせたいちごミルク寒天です。いちごは旬の終盤を迎えているので、少し酸味を感じる仕上がりでしたが、寒天を作っている時の給食室は、いちごのいい香りがしていました！
 
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【給食】2024年4月11日（木）

≪令和６年度の給食スタート！≫

チキンカレーライス

牛乳

こまツナサラダ

清見オレンジ 

ご入学・ご進級おめでとうございます！

みなさんお待ちかねの給食が、今日から始まりました。給食は、成長期を迎えるみなさんに必要な栄養が、バランスよく摂れるように考えられています。苦手なものでもおいしく食べられるように工夫していくので、楽しみにしていてくれたら嬉しいです。給食初日はカレーライスです。栗中のカレーは甘味が出るまで炒めたたっぷりの玉ねぎと、数種類のスパイスで作ることが特徴です！カレーのルーも、バターと小麦粉から手作りしています。
 
　１年生にとっては栗中で初めての給食でしたが、落ち着いて行動できていて、栗中特製のカレーライスを味わって食べていました！
 
↓今日の給食室の様子☆