【給食】2024年3月8日（金）

≪手作りパン給食≫

手作りウィンナーロール

牛乳

クリームシチュー

キャベツとコーンのサラダ 

※３月の給食には３年生がもう一度食べたいと思った給食を取り入れています。手作りパンは１番希望の声が多かったメニューでした！ 

今日は今年度最後の、栗島中の給食室で生地から作った手作りパンです。今回は生地でウィンナーを包んだウィンナーロールを作りました。もちもちとした食感でちょっと甘めの生地と、ジューシーなウィンナーは相性抜群。食べ応えもばっちりです。手作りパンは作るのにどうしても手間がかかるので、普段はどこかの学年がいない日に実施しています。しかし、今年度最後の手作りパンは栗中生みんなに食べてほしいと思ったのと、３年生のもう一度食べたい給食でたくさんの希望が上がっていたので、調理さんたちが力を合わせて全校分作ってくれました。しかも、今日のパン生地はバターと牛乳を使ったリッチバージョンです。

　みんな楽しみにしていてくれていた手作りパン、食べた生徒からは「手作りパンおいしかったです！」「生地の部分だけでもおいしかった！」という嬉しい感想をたくさん聞くことができました。
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2024年3月7日（木）

≪献立≫

ごはん

牛乳

切干大根の卵焼き

しらす入りごま和え

豚汁 

栗島中の給食は、月の約半分が和食になるように献立を立てています。今日のような組み合わせは、ごはん、汁物、おかずが2品の“一汁二菜”と呼ばれる和食の献立です。和食は日本特有の食文化で、この組み合わせは平安時代から続いていると言われています。和食にはこの組み合わせならではの特有のマナーがあり、それがごはんとおかずを交互に食べる“口腔調味”という食べ方です。“三角食べ”と言われることもあります。“口腔調味”はごはんを食べ、次におかずを食べ、またごはんを食べ…と繰り返すことで、味の変化を楽しむというものです。給食を通して素材の味を活かして作られる和食ならではの食べ方を学んでもらえたらと思います。
 
↓今日の給食室の様子☆

【給食】2024年3月6日（水）

≪献立≫

キムチチャーハン

牛乳

レバポテビーンズ中華和え

生揚げのスープ

せとか 

※３月の給食には３年生がもう一度食べたいと思った給食を取り入れています。キムチチャーハンとレバーは、もう一度食べたいと声の上がったメニューです！
 
　今日の果物“せとか”は、2月～3月にかけて旬を迎える柑橘類の仲間です。１日に出た“清見オレンジ”に“アンコール”という品種を掛け合わせ、そこに“マーコット”という品種を掛け合わせて作られました。３種類の柑橘類の“いいとこどり”をした結果、みずみずしく、トロリととろける食感、濃厚でジューシーな味わいで“柑橘の大トロ”と呼ばれています。果肉の入った袋がとても薄く、種もないため、外側の皮を剥けばそのまま食べられます。平成になってから登場した比較的新しい品種で、まだまだ生産量も流通量も少ない希少な品種です。今日は愛媛県産のせとかが届きました。“大トロ”と言われるにふさわしい、甘くてジューシーな味わいでした！
 
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【給食】2024年3月5日（火）

≪献立≫

えびクリームライス

牛乳

野菜チップのパリパリサラダ

いちご 

今日はTHE足立区の給食メニュー“えびクリームライス”です。えびクリームライスは「栄養たっぷりで子供たちが食べやすいメニュー」を目指し、足立区の栄養士さん達が考えた給食メニューです。今では足立区を代表するメニューになり、２０２２年と２０２３年にはコンビニで商品化もされました。
 
　栗島中の給食では久しぶりの登場です！今日のえびは、いつもよりちょっと大きいサイズのえびを頼んだので、ぷりぷりとした食感が楽しめました。また、給食室手作りのベシャメルソースでなめらかで濃厚な仕上がりです。生徒も「このソースおいしい！」とおいしそうに味わっていました。
 
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【給食】2024年3月4日（月）

≪行事食・ひなまつり≫

ちらし寿司

牛乳

鯖の西京焼き

花麩のすまし汁

ひなまつり寒天 

今日は１日遅れですが3月3日のひなまつりにちなんだ行事食を提供しました。ひなまつりは女の子が元気に成長し幸せになれるようにと願う日で、ひな人形を飾り、ちらし寿司やひなあられ、ひしもちなどをお供えします。
 
　給食では、見た目も鮮やかなちらし寿司と、かわいらしい花麩を使ったすまし汁、ひしもちと同じ桃色・白・緑の三色で作ったひなまつり寒天を作りました。ひしもちの三色は白い雪の下に、緑の新芽が出て、桃の花が咲く春の風景を表していると言われています。今回は桃色はいちごミルク寒天、白はミルク寒天、緑は抹茶ミルク寒天で作りました。それぞれで食べたり、一緒に食べたりと味の組み合わせも楽しめるデザートでした！
 
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【給食】2024年3月1日（金）

≪献立≫

ポテサラトースト

牛乳

ごまドレサラダ

トマトチャウダー

清見オレンジ 

今日の果物は、清見オレンジです。“オレンジ”は “海外の果物”というイメージが強いですが、清見オレンジはアメリカのオレンジと日本のみかんを掛け合わせて作られた、日本初のオレンジです。今から４０年ほど前に誕生し、その後、様々な種類の柑橘類の元となりました。例えば、２月８日に出たはるみは、清見オレンジとポンカンを掛け合わせて作られた品種です。様々な種類の柑橘類の元になっているのは、それだけおいしい証拠で、果肉はとてもジューシーで、甘みも強く、みかんの甘みにオレンジの香りがします。今日は和歌山県産の清見オレンジが届きました。甘くて果汁たっぷりのおいしい清見オレンジでした！
 
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【給食】2024年2月29日（木）

≪給食メニューコンクール受賞献立≫

ブロッコリーチャーハン

牛乳

ししゃものから揚げ

大根ツナサラダ

わかめスープ 

今日の給食は、給食メニューコンクールで優秀賞を受賞した生徒が考えた献立です！
※今年の給食メニューコンクールのテーマは「足立の野菜収穫量第４位【ダイコン】や第５位【ブロッコリー】を使ったメニュー」でした。
 
　このメニューのおすすめポイントは、今回のテーマである、足立区の野菜ランキング４位「ダイコン」、５位「ブロッコリー」を使うことを前提とし、野菜嫌いな子でも食べられるようにということを意識したことだそうです。
 
　ブロッコリーが入るチャーハンは給食でも初めてですが、茶色くなりがちなチャーハンが、ブロッコリーの緑で彩りよく仕上がりました。ベーコンの塩気とうま味もよく効いていて、生徒もよく食べていました！
 
↓今日の給食室の様子☆